我家花生不用炸，2勺芝麻油做出绝味花生，酥脆可口，不会返潮！一年四季，只要家里有个能喝酒的男人，那必要炸点花生米，已经成为了桌上不可或缺的一道下酒菜了。而且现在不仅男人喜欢，花生米浓香脆口，不少女性朋友和小孩子也都爱吃。炸花生似乎做起来简单，但放得时间不够长久，过了第二三天就很容易返潮，变得不那么酥脆了。所以大家不妨试试换种新做法，这道双椒花生，就用不着油炸，煮过之后，加上一点芝麻油，一样酥脆可口，是不可多得的美味花生。

By 踏月色而来～

配料：

花生米 200克、白糖 4克、芝麻油 5开、柿子椒 1个、红椒 半个、蒜 4瓣、小葱头 1个、姜 3片、葱 4段、花椒 2克、八角 2瓣、精盐 适量

烹饪步骤：

1.首先把食材备齐。

2.把花生米提前洗净后，用清水浸泡过夜。

3.锅中倒入适量的清水，把浸泡好的花生米放入锅中，加入葱段和姜片。

4.再放入花椒和八角。

5.加入适量的盐调味。

6.所有的食材都加入后。

7.大火煮沸后，继续煮10分钟即可关火。

8.用刀把柿子椒和红椒切丁，大蒜去皮后切成薄片，小葱头切成丁。

9.把煮熟的花生米，放入一个大一点的容器里。

10.上面加上柿子椒和红椒，再放入大蒜片和小葱头。

11.这个时候加入白糖，再根据个人口味，加入适量的盐调味。

12.加入生抽调味调色。

13.再倒入芝麻油。

14.把所有的食材和调料，混合搅拌均匀即可。

烹饪小贴士：

1、促进生长发育：花生含丰富的维生素及矿物质，可以促进人体的生长发育。

2、健脑益智：花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸，其中赖氨酸可使儿童提高智力，谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。

3、延缓衰老：花生中所含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用，赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分。

4、润肺止咳：润肺止咳花生中含有丰富的脂肪油、可以起到润肺止咳的作用，常用于久咳气喘，咯痰带血等病症。

大家对这道菜还满意吗？

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