今天分享一款外表酥脆、里面软香的蜂蜜麻花，不用油炸，家里有烤箱就可以自己做，里面加入黄油、牛奶，奶香十足，超级爱啦～快来试试看

【食材】

中筋/高筋面粉300g、牛奶120g、鸡蛋1个、耐高糖酵母3g、糖10g、蜂蜜20g、盐2g、黄油20g

（牛奶不用一次加完，可以加减10g左右，揉成不黏手的面团）

【做法】

1、准备一个碗，酵母先用温牛奶化开；并和除了黄油之外的所有材料混合：面粉、鸡蛋、糖、蜂蜜、盐。

2、先用筷子搅成絮状，再用手揉成面团。有面包机/厨师机的话直接倒进去揉就好。

3、加入充分软化的20g黄油，继续揉成表面光滑的面团。（也可以换成15g植物油，液体油直接和其他材料一起加就可以不用后来单独加。）

4、盖上保鲜膜温暖处发酵至2倍大，发酵好的面团充分排气，分成四份。

5、每份先搓成长条，对折拧成一股；然后再对折拧一次，接头口塞进尾端的洞里。

6、烤箱里放一杯水，发酵至2倍大，表面刷一层融化的黄油。

8、放入预热好的180度烤箱，20分钟，中途10分钟的时候拿出来刷一层蜂蜜黄油水。

9、出炉以后再刷一层蜂蜜黄油水（蜂蜜黄油水的量随意，不算在配方里～）

这样做出来的酥软好吃，简单太棒了！

Tips:

如果用油炸的话油温五成热，中小火不停翻动，炸到表面金黄就可以了;

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