今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊辣炒豆角的做法大全,以下观点希望能帮助到您。

答蔬菜是我们餐桌上必不链销可少的食物，到夏天的时候蔬菜生长就非常的茂盛，而日常生活当中这些蔬菜都是我们经常吃的家常菜作棚或游为家常菜，很多人都觉得奇怪，为什么同样是炒青菜炒豆角，而别人吵起来的颜色又好看又美味，自己炒出来。总是没有那种感觉，不是发黄就是炒得很烂，吃起来也不好吃，让人感觉很不舒服。

我相信炒豆浆大家都炒过也吃过，但是炒的好不好吃，有没有掌握好方法，也是一个难度。下面为大家分享一个炒豆角的方法，这个炒法让我们炒起来的豆角颜色鲜亮，而且味道也非常好吃。

1、首先准备好豆角、葱蒜、辣椒、食盐、食用油、生抽等材料。

2、然后将准备好的豆角摘干净，清洗干净之后，切成大小均匀的一小段一小段备用，准备好葱蒜和辣椒在锅中把水烧开，水开之后加入适量的食盐，然后把切好的豆角放入锅中焯水 。然后在锅中放入一些食用油，这样豆角的颜色看起来就比较好看，而给豆角焯水这一步是非常关键的，很多人都是将豆角直接下锅炒，这样豆角炒出来又老又硬。在炒豆角之前一定要焯水，将焯水的豆角炒出来，过凉这样豆角的口感会比较好。

3、然后在锅中倒油烧热，将准备好的葱，蒜和辣椒放到锅中炒出香味，再将豆角倒入锅中加一些生抽和食用盐翻炒均匀就可以炒出香味之后就可以出锅了，美味的豆角就是这么制作的，其实非常的简单易学，味道也特别的好吃。

豆角是夏季的时令蔬菜之一，它的营养非常的丰富，含有维生素以及各种微量元素经常食用，对人体的健康有着很大团兄的好处。但是豆角一定要炒熟才能食用，如果不炒熟的话，豆角会容易引起中毒反应。

答食材准备：豆枣锋角 300克、蒜 1头、葱姜 10克、干辣椒 10个、花生油 1勺、精盐 适量、生抽 1勺、花椒

做法步骤：

1、菜豆角择一下，然后用水洗干净，切成6-7厘米长的段，不要切的太短

2、大蒜、葱、姜都切成末，大蒜一定要多放，我用了一头蒜，辣椒切成小段，籽不要

3、锅里放入油，油温7成热的时候，放进切好的豆角，炸至表面呈虎皮状捞出，一定要大火，大火豆角不会太吃油

4、炸到这样子就可以了，不要炸的时间太长，那样豆角的口感就不会清脆了，捞出控油

5、锅里留一点底油，放入之前切好的葱、姜、蒜末还有花椒和辣椒，小火微微炒出香味，注意看着不要炒糊

6、倒入炸好的豆角，用锅铲翻炒

7、加入少许生抽和盐调味

8、大火快速继续翻炒几下，关火出锅，装盘上桌便可以吃了

总结：

1、注意豆角摘干净、控干水分待用，豆角放得越干越好，不要加太多油，豆角容易起皱。豆角要挑颗粒饱满的，外皮光滑的。

2、豆角含有丰富的维生素，可帮助消化，还有消暑化湿，利水消肿的功效，因而多吃豆角有利于肠道健康。

3、温馨提示：该过程中一定要大火，大火炒，豆源伏角不会太吃油。

4、锅中少油，放入干辣椒、姜、蒜，炒香，注意雹岩携一定要用中火炒，注意看着火不要炒糊。

5、下豆角、盐、鸡精、酱油。转为大火，快速翻炒，一定要转大火，翻炒要快，否则豆角会很皱，最后会影响整道菜的味道。

答豆角渗绝帆辣椒炒肉

〖用料〗豆角，红椒，里脊肉，酱油，蒜，淀粉，清水（防止糊锅）辣椒酱，盐

〖做法〗豆角洗净宏咐切丝，红椒切丝，里脊肉切丝，加水淀粉，酱油适量腌制。

2.锅内放油，炒至肉丝变色捞丛雹出。将油全部倒出，加蒜瓣，辣椒酱适量煸炒。（保持小火，因为锅底还是有一点点油的，并不会糊锅）

3.煸炒出香味之后，下红椒，豆角。翻炒几下，放炒过的肉丝。加盐调味。

4.接下来的过程用中火，翻炒过程中快糊了的时候赶紧加一点清水（不要加多了）。出锅时记得大火把汁水收干净。

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虽然生活经常设置难关给我们，但是让人生不都是这样嘛？一级级的打怪升级，你现在所面临的就是你要打的怪兽，等你打赢，你就升级了。所以遇到问题不要气馁。如需了解更多辣炒豆角的做法大全的信息，欢迎点击窝牛号其他内容。

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