现在零食花样百出，小朋友们总会嚷着要！先不管价格多少，就光排队造成的时间成本就不知道要多少，更别提有时候还会买到过期的零食。现在我就教给大家4款自制小零食，没有烤箱也能在家做，香酥脆口！

一、【奶香紫薯小饼干】

食材：黄油、驼奶粉、蛋黄、低筋面粉、紫薯、喜欢的模具若干

制作步骤：

1、紫薯上锅蒸熟，出锅碾压成泥备用，黄油室温充分融化与驼奶粉搅拌均匀；

2、搅拌好的黄油驼奶液，倒入紫薯泥中翻拌均匀，再筛入低筋面粉混合均匀；

3、硅油纸铺平放上面团，擀面杖擀平，送进冰箱冷冻半小时定型；

4、取出面饼，用喜欢的模具按压成型，放入蒸锅内蒸熟，开大火蒸10分钟!

二、【奶香蛋卷】

食材：驼奶粉、鸡蛋、食盐、黄油、低筋面粉、黑芝麻

制作步骤：

1、准备干净的容器，打入4个鸡蛋，2克食盐，快速将鸡蛋打散备用；

2、驼奶粉温水冲泡放凉备用，100克黄油室温融化倒入搅拌好的蛋液；

3、低筋面粉过筛加入凉冲泡好的驼奶，倒入蛋液，撒上一把黑芝麻或者白芝麻，搅拌均匀；

4、电饼铛或者平底锅加热，放上一勺蛋液，一分钟左右后，趁热用筷子或者擀面杖将蛋卷卷起来即可出锅。

【制作小提示】

1、细心的朋友应该注意到了，这个饼干和蛋卷我添加了驼奶粉。相对于牛奶，我更偏向于驼奶，牛奶做出来的蛋饼会有奶腥味，而-畅哺优驼，奶香味更浓厚，没有腥膻味，做出来的蛋饼和饼干更加的酥脆可口。

2、同时相比于牛奶来说，畅哺优驼的钙含量是牛奶10倍，不仅能做美食，还可以直接冲泡喝，乳糖不耐的孩子也能放心饮用，不会拉肚子。

3、倒蛋液前，一定要先给模具预热，制作过程中不知道火候的情况下，可以中途打开观察蛋饼的状态，若有点半透明的感觉，还需要再煎一会哦！

三、【沙琪玛】

食材：鸡蛋、普通面粉、小苏打、白糖、蜂蜜、黑芝麻、葡萄干

制作步骤：

1、盆中倒入少许温水，加1克小苏打以及3个鸡蛋打散；

2、200克面粉，倒入蛋液搅拌成絮再揉成光滑的面团，盖上锅盖醒发15分钟；

3、醒发好的面团擀成1厘米厚薄的面片，切长条，撒面粉防粘备用；

4、起锅烧油下入切好的面条，过程中不停翻动炸至金黄酥脆捞出；

5、锅中烧水融化80克白糖，150蜂蜜，倒入炸好的面条中搅拌均匀；

6、面条裹上糖浆加入黑芝麻，葡萄干以及喜欢的坚果，倒进无油无水的模具放凉定型即可切小块储存。

四、【薯条】

食材：土豆、玉米淀粉、食用油、白醋

制作步骤：

1、土豆洗净削皮切1厘米左右的长条，放清水中浸泡出淀粉，同时防止发黑；

2、起锅烧水加入白醋，倒入泡好的土豆进去焯热水，至表面透明后捞出过凉水；

3、过好凉水的土豆控干水分加玉米淀粉混合均匀，放入冰箱冷藏1个小时；

4、时间到后取出冷藏过的土豆条，倒入到六成油温的油锅中炸；

5、表面起皱后控油捞出，升高油温再复炸1分钟后盛出装盘，加番茄酱即可。

对于小零食，还是自己在家做得更干净卫生，孩子在想吃零食学着做起来，孩子爱吃，家长放心！

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