每年过年的餐桌上都会有年糕，无论是红糖年糕，炒年糕，还是糖年糕只为了图一个口彩——新的年年高，可以步步高升。吃腻了传统的年糕，不如尝试着烤年糕，只要拌一拌，烤一烤就可以，小白也不会失败，外脆内软，好吃停不下来。

By polaris滴食记 【豆果美食官方认证达人】

1、食材：椰浆 150g 糯米粉 130g 蔓越莓干 20g 葡萄干 20g 核桃仁 30g 奇亚籽少许

2、料理碗内倒入150g椰浆

3、倒入130g糯米粉

4、搅拌至顺滑

5、倒入20g葡萄干

6、倒入20g蔓越莓干

7、倒入30g核桃碎

8、继续搅拌均匀

9、倒入模具中

10、撒上奇亚籽

11、放入烤箱180°C35分钟

12、烤完之后切着自己喜欢的大小就可以了

13、一口咬下去外脆内软糯，夹杂着果香很好吃，也很健康

这款烤年糕是无油无糖的，我比较注重健康所以没有加，如果喜欢甜一点的可以加一些蜂蜜或砂糖，这样上色会更加好看一些 烤箱的温度和时间根据自家的烤箱进行调整，我选用的是海氏C40烤箱，适合烘焙小白，就像这款烤年糕一样非常适合我，入门专业级烤箱，虽然仅是一款入门级但是也做到了专业级别，成为我这样的小白在烘焙之路上非常好的小助手，升级双层门，也提升了产品品质。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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