1斤五花肉加半斤面筋泡，简单一做，香软好吃，一次6个不够吃

我是一个肉食主义者，特别喜欢吃肉，一顿饭缺了肉都吃不饱，可能是受了家里的影响，爸妈就爱吃肉，所以我的家里也是不断肉。在我的记忆中就是每顿饭都有一个肉菜，才叫是一顿饭，没有肉菜的话一顿饭吃不好。众多肉类中，我最爱吃的还是五花肉，它肥瘦相间，吃在嘴里特别的香，特别有嚼头，越嚼越香，因此我家经常买五花肉吃。

买来的五花肉，有时候炒菜吃，有时候做红烧肉吃，有时候剁成肉馅塞进面筋泡内炸成丸子吃。我们今天就做这道炸丸子，我家经常这样做，而且上桌就被吃光。炸好的丸子我能吃6个，吃在嘴里特别软，特别香，一点都不油腻，超级好吃，比炒着好吃。做法简单，只要1斤五花肉，加半斤面筋泡就可以了。所以大家以后五花肉不要炒着吃了，教你这样做，香软不油腻，越嚼越香，上桌就吃光。下面我就把做法写给大家，大家喜欢的话可以在家做一下。

【食材】：大葱，生姜，五花肉，食盐，白糖，蚝油，啤酒，酱油，陈醋，生抽，面筋泡。

【做法】

1、首先准备一根大葱切成葱末，生姜也切成末，最后放在一起剁碎。

2、把五花肉清洗干净然后剁成肉末，再把葱姜末放进来，一起来剁一下，这样能够去腥增香。剁好的肉末放入大碗中，放一点食盐，白糖，蚝油，啤酒，酱油，下手抓拌均匀，再打入一个鸡蛋，继续下手抓拌均匀，把肉末充分搅拌上劲，这样吃起来口感更好。

3、我们用筷子把面筋包戳一个洞，然后用筷子捣一下里面，这样方便把肉末塞进，用筷子挑一点肉末，然后借助手指头把肉末塞进去，把里面给塞满，把每个都塞好就可以了。

4、把锅烧热，加入油，下入姜蒜末，煸炒一下，然后倒入半瓶啤酒，大火烧开之后，加入一点食盐，再来一点白糖，蚝油，陈醋，老抽，再倒入生抽，用勺子搅动一下。然后把面筋泡下锅，依次放入锅中，开大火先煮5分钟，把啤酒的味道给煮掉，然后转中火，盖上盖子煮半小时。

5、时间到以后开盖，丸子已经煮熟了，搅拌一下，就可以出锅了，装入盘中，撒上一点葱花点缀一下就可以吃了。

小贴士：

1、我们在剁五花肉的时候不要剁的太碎，那样会影响口感。

2、我们往面筋泡内塞肉的量，不是固定的，喜欢吃肉的朋友可以多塞点，不喜欢吃肉的朋友可以少塞点。

1斤五花肉加半斤面筋泡，简单一做，香软好吃，一次6个不够吃。喜欢吃肉的朋友以后五花肉不要炒着吃了，试试这种做法，特别好吃，又软又香。

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