大家都知道，广东有三宝：“陈皮、咸榄、禾秆草”。而其中的新会陈皮的功效和作用最多人知晓。那三宝扎你们知道多少？

三宝扎的作用非常多，即是咳嗽克星，止咳效果非常显著，又能生津、化痰、润肺，不仅是陈皮和橄榄有食疗作用，就连稻草也有促消化、驱寒祛湿的功效。

那三宝扎是怎么做出来的呢？

其实做法很简单，首先张开一块完整的新会陈皮，然后把咸榄包裹在里面，禾秆草去头尾，取其中杆，扎实地缠绕四圈。然后用密封瓶（玻璃罐）装好加上粗盐放通风阴凉处储存，密封一年以上才可食用，年份越久越好。

三宝扎的食用方法也有很多，不仅可以用来泡水，还可以煲汤、煮粥等

将三宝扎表面的盐洗净，放进壶中，倒入开水，等汤色变黄，就可以品尝啦！一个三宝扎可以重复冲泡，泡一天下来还是会有三宝扎中陈皮的清香，有咸榄淡淡的咸味。

用来做食物的时候，只需要把表面的盐洗净，就可以放入汤或粥里了，非常简单。放了三宝扎的汤或粥口感非常丰富，尝起来别有一番风味。

三宝扎不仅可以止咳，还是喉咙痛的克星，对于经常抽烟、喝酒、熬夜上火的人效果显著。

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