今天骊靬周边小编为大家介绍的家乡风味小吃可是很独特，很有代表性的，那就是家乡独有的油饼子卷糕。油饼子卷糕其传统寓意和风俗习惯与粽子一样，都是每年五月端午节为了纪念古人屈原而流传至今的饮食习俗。可见家乡人民对古代名人屈原的情怀和敬仰，同时也投射出了家乡人民的伟大爱国理想。

油饼子卷糕顾名思义就是用油饼子将甜糕卷起来吃，至于油饼子大家已经知道其做法（前面内容已经介绍），可这个甜糕是怎么回事呢？今天小编就介绍一下了。

甜糕使用大米为主要原料，就像蒸米饭一样把大米蒸熟待用，再将红枣用水煮熟（不能将红枣煮的太烂）捞出红枣待用，煮红枣的红枣水放入红糖化水也待用，将花生捣碎不能太碎，大颗粒状便可，葡萄干洗净泡水待用，蕨蔴洗净待用。主料辅料都准备好后用一个大的容器，先将煮好的大米铺开一层，再将红枣等辅料撒一层，撒上白砂糖，用化好的红糖枣水撒上，同样的做法一层一层直到将所有材料用完，用长把勺子搅拌搅匀。甜糕就算做好了，把油炸油饼子中间放入甜糕合起来摆盘，油饼子卷糕就做好了。

吃的时候再做点清粉汤，吃完油饼子卷糕喝碗清粉汤，便更加完美。油饼子卷糕味美甜香，营养丰富，入口柔软，肠胃舒适，是盛夏降暑佳品，广受家乡人民喜爱，同时在周边地区也广为效仿，各大餐厅饭店将其作为家乡风味特色上桌招待嘉宾。

了解更多永昌风味，关注骊靬周边留言评论

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除