大家好,我是第一美食的阿飞,关注阿飞,有更多的家常菜供您参考。
一把粉条,一点肉末,别再煮着吃了,炒出来味道更鲜,端上桌也受欢迎。
如果是高朋满座,至亲欢会,那做主人的学了这道菜,自然要赢得一些口碑。阿飞在这个冬日,特地奉上蚂蚁上树的家常做法。
粉丝一把,泡在温水里。粉丝越劲道越不容易泡发,可以提前泡上,泡软以后才可以用。
大蒜拍扁后,切成碎沫,葱白一段,切成葱花。
瘦肉一小块,剁成碎沫。
锅内烧水,水开后把粉丝倒入锅内煮30秒即可捞出。然后用清水冲洗,防止坨成一块。
锅内倒油,烧热后倒出,加入一些够炒菜的凉油。热锅凉油是防止肉沫沾在锅上,肉质更加鲜嫩。
倒入肉沫,快速翻动,把肉末炒至变色。
闻到肉香味以后,倒入大蒜葱花翻炒,炒出大蒜香味,加入豆瓣酱翻炒。倒入粉丝,加一勺清水,起锅。加入食盐,鸡粉,胡椒粉,白糖,快速翻炒化开调料。
色泽太浅时,加入老抽调底色。然后快速翻锅,让肉沫和粉丝均匀翻开。
最后,起锅装盘,撒上葱花,就可以上桌了。
好了,非常简单的一道家常菜就做好了,炒出来肉末紧紧的贴在粉丝上,非常形象的蚂蚁上树就做好了。
我是第一美食阿飞,感谢大家观看,欢迎大家关注评论,收藏转发。
本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理,版权归原作者所有,如侵权或涉及违法,请联系我们删除
热门信息
阅读 ()
1 注册微信号怎么注册第二个阅读 ()
2 怎么把照片变成卡通头像阅读 ()
3 手机越充越少电怎么解决