【今日看点】

今天《养生厨房》要做的鱼可不一样，是一道会蒸桑拿的鱼！此外它还可以缓解疰夏之疾，防止在初夏出现头痛恶心、食欲不振、入睡困难等因为脾胃虚弱和外界湿热共同导致的问题。在制作上，鱼不仅要“洗澡”、“搓澡”、“桑拿”，还有一步非常关键，决定了鱼的口感是否足够爽滑。到底如何制作呢？一起走进《养生厨房》来了解一下吧！

食材：鲈鱼、丝瓜、干贝、桑叶、菊花、鸡蛋

嘉宾：

张晋 西苑医院治未病中心主任

贾月星 中国烹饪大师

步骤1:鲈鱼取鱼片，用淡盐水冲洗后擦干，加入淀粉、调味料、蛋清抓揉均匀；

步骤2:加入少量油锁住水分，锅中放入桑叶和丝瓜，鱼片均匀码上后撒上干贝丝；

步骤3:大火蒸制8分钟后，点缀菊花瓣即可出锅。

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