藏在角落里的一个小铺面

围满了觅食的顾客

一份煎饺、一方烙饼

就是这份简单而朴实的美味

安抚无数饥肠辘辘的心

01

久违了，儿时常吃的烙饼

偶尔经过这里，总是被一股饼皮的焦香吸引住脚步，原来是儿时常吃到的烙饼，久久吃上一次真心觉得满足。

周围的人亲切地管阿姨叫“饺姨”，可我却为“饺姨”这手烙饼的绝技深深折服，放料、刷油、翻面，一气呵成！

店里有鼠瓜、玉米、番薯、芋丝、南瓜口味的烙饼，单口味烙饼8元，也可以双拼甚至5拼，丰俭由人。

烙饼外表焦脆，内里柔软咸香，简单得来又风味十足，还真心有种小时候的味道，吃过令人难忘。

02

馅料超足的煎饺，还有蒸饭

饺姨负责烙饼，阿叔负责煎饺，他们每天早上8点多就得开始准备烙饼的浆糊和包饺子，中午卖完就收摊。

只见阿叔拿个盘子一盖、一翻，再把饺子“滑”回平底锅里，饺子顿时出现金黄色的焦脆感，火候的掌握阿叔了然于心。

“有些人从在分教读书就吃我们家的煎饺，吃到现在带着孩子来我们家吃！”饺姨说起这些满脸的骄傲！

这里的饺子有韭菜、包菜和笋馅的，外皮焦脆，味道实在，一份不过10元，一顿午饭也能吃得很是满足！

采访的时候偶然掀开蒸锅，居然发现了宝藏蒸饭，鸡肉、玉米、栗子、香菇...打包的时候再淋上点卤汤和菜脯，绝了！

03

二十几年如一日

二十几年来，饺姨跟阿叔日复一日地重复着备料、包饺、烙饼、煎饺...岁月匆匆，小店愈发斑驳，生意也越来越好。

食客一代又一代地更替，与店家聊聊家常，一边看着饺姨烙饼，锅里不断飘出饼香、饺子的香味，肚子里的馋虫又在蠢蠢欲动。

就是这么一个小角落，一份煎饺、一方烙饼，承载着我们儿时的记忆，熟悉的味道缠绕舌尖，爱的就是这一口朴实无华！

店名：无名煎饺、烙饼

煎饺10元/12元；烙饼8元/双拼10元

营业时间：10:30-13:30

地址：揭阳榕城区东一路地税局附近

（建胜幼儿园楼下）

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