今天我们来聊聊[香酥炸鸡怎么做],以下4关于的观点希望能帮助到您找到想要的结果。

本文最佳回答用户：【本人的旋律】 ，现在由窝牛号小编为你探讨与【香酥炸鸡怎么做】的相关内容！

贡献者回答想吃炸鸡，那就自己做起来吧。

初级

其他

家常味

一小时

主料

鸡块500g

辅料

葱适量

料酒1勺

酱油2勺

蚝油1勺

老抽1勺

十三香1勺

鸡蛋1颗

淀粉1碗

面粉1碗

姜适量

蒜适量

香酥炸鸡块的做法步骤

space点击查看大图

请点击输入图片描述

1.鸡块洗净，加葱姜蒜、料酒、盐、十三香、酱油、蚝油、老抽腌制二十分钟。

space点击查看大图

请点击输入图片描述

2.一个鸡蛋，半碗面粉半碗淀粉，搅成糊。

space点击查看大图

请点击输入图片描述

3.鸡块先在面糊中沾一下。

space点击查看大图

请点击输入图片描述

4.再用面粉和淀粉拌匀，鸡块在里滚上一圈，就可以下锅油炸了。

space点击查看大图

请点击输入图片描述

5.小火炸至两面金黄，捞出。

space点击查看大图

请点击输入图片描述

6.待油温升高，下锅复炸一遍，这样口感更酥脆，也能熟透。

space点击查看大图

请点击输入图片描述

7.沾上自己喜欢的酱料，沙拉酱或者番茄酱，或者洒上孜然粉辣椒粉味道都超级赞，一点也不比外面的差。收藏做给家人吃吧，幸福感蹭蹭上涨。

以上就是窝牛号小编解答(本人的旋律)解答关于“炸酥鸡块的家常做法”的答案，接下来继续为你详解用户（一切都好）解答“香酥炸鸡的做法,香酥炸鸡怎么做好吃,香酥炸鸡的家常做法”的一些相关解答，希望能解决你的问题！

本文贡献者：【一切都好】， 疑问关键字：香酥炸鸡怎么做， 下面就让窝牛号小编为你解答，希望本文能找到您要的答案！

贡献者回答香酥炸鸡的做法

一：材料

鸡腿500克、炸鸡粉1包、食盐6克、料酒40毫升、胡椒粉8克、植物油适量

二：做法

1、将鸡腿清洗净后抹干水分，再在鸡腿上戳上一些小孔；

2、鸡腿加入盐、胡椒粉、料酒，调拌均匀后腌制4个小时；

3、盘子中倒入炸鸡粉，将腌好的鸡腿均匀地裹上炸鸡粉；

4、鸡腿裹好炸鸡粉后放置几分钟，待鸡腿表面的粉变潮湿后再裹上一次粉；

5、锅中加入足量的植物油，烧至6成热，，放入鸡腿调小火炸3－5分钟至表面变金黄，即可捞出；

6、将炸过的鸡腿放到烤盘中，放入预热至180℃的烤箱之中，烤大约15-20分钟即可。

三：小诀窍

出锅时最好放在吸油纸上，吃起来更清爽一下。

以上就是窝牛号小编解答贡献者：（一切都好）分析的关于“香酥炸鸡的做法,香酥炸鸡怎么做好吃,香酥炸鸡的家常做法”的问题了，不知是否已经解决你的问题？如果没有，下一篇内容可能是你想要的答案，下面继续热议下文用户【瞳ヤ殇】解答的“香酥炸鸡是怎么做的？”的一些相关疑问做出分析与解答，如果能找到你的答案，可以关注本站。

热心用户提供：【瞳ヤ殇】 ，解答(香酥炸鸡怎么做)的问题，如果问题解决，可以关注本站！

贡献者回答引言：香酥炸鸡色泽诱人，外焦里嫩，肉香四溢，是一道非常受欢迎的美食。它是用鸡肉裹上淀粉，放进滚烫的油锅中炸制而成的，因为酥脆的口感，所以很多人都喜欢吃香酥炸鸡，特别是小孩和年轻人。外面买的香酥炸鸡，因为炸的时候有可能用过很多次了，所以不是那么健康，今天跟大家分享如何自己在家里制作健康美味的香酥炸鸡。

一、香酥炸鸡的准备工作

做香酥炸鸡要准备鸡翅，面包糠，鸡蛋，面粉，食用油等材料。鸡翅解冻清洗干净之后，用刀在鸡翅表面轻划几刀，然后放进大碗中加入腌料，腌料可以在超市买做炸鸡专用的香酥炸鸡粉。鸡翅腌两个小时，然后开始裹粉。先把鸡翅放进淀粉里面均匀涂抹，然后拍打掉多余的面粉，再裹上一层鸡蛋液，想让鸡翅更加的酥脆，在鸡翅外面裹上一层面包糠，把所有的鸡翅都裹好粉之后放在一旁备用。

二、制作方法

锅里加入大量的食用油，等到油温烧到七成热的时候，加入裹好粉的鸡翅开始炸，在炸鸡翅的时候要用小火慢慢炸，火大的话鸡翅里面还没有熟透，外面就已经炸糊了。鸡翅炸到两面金黄就先捞出放在一旁，然后等油温再次烧热，把炸好的鸡翅再次加入油锅中复炸一遍，这样做可以让鸡翅的外皮更加的酥脆焦香。

三、注意事项

这道香酥炸鸡做起来非常的简单，只需要把鸡翅处理干净之后裹粉，然后放进油锅里炸。但是在做的时候要注意鸡翅处理要尽量用清水多泡几遍，这样能够去除鸡翅的腥味。而且裹完粉放进油锅炸之前尽量沥干鸡翅表面的水分，以免在炸的时候溅油烫伤皮肤。学会了香酥炸鸡的做法，自己在家里面也可以制作健康又美味的香酥炸鸡了。

以上就是窝牛号小编解答(瞳ヤ殇)贡献关于“香酥炸鸡是怎么做的？”的答案，接下来继续为你详解用户（旧巷ラ与猫）回答“香酥炸鸡怎么做好吃 制作香酥炸鸡的方法”的一些相关解答，希望能解决你的问题！

本文最佳回答用户：【旧巷ラ与猫】 ，现在由窝牛号小编为你讲解与【香酥炸鸡怎么做】的相关内容！

贡献者回答1、原料：翅中6个、面包糠少许，鸡蛋1个、低筋面粉少许、脆浆粉1大匙、油1小匙、水少许。

2、辅料：葱5段、姜5片、生抽1匙、料酒1小匙、砂糖少许、黑糊椒少许、盐少许。

3、将原料完全解冻后、完全沥干待用。

4、部分油炸原料需改刀，在表皮上轻划几刀（如：鸡大腿、翅中等）。

5、放入预先调制好的腌料中，（鸡块：腌料：料酒=100g:10g:20g），正常腌2-3小时左右，腌裹粉过程：（面粉：生粉：香辣炸鸡粉=2：1：1）。

6、上裹粉前需确保原料表面充分湿润，但必须沥干，否则裹粉不易均匀。

7、裹粉时将原料埋入调好的粉内，十指捏紧原料两端往同一方向用力翻滚揉压5次（粉要多）。

8、放在清水中浸泡约2秒左右，使翅中上的粉湿润即可，即包裹原料的干粉变糊状（浸泡时禁止翻动，防止水把面糊冲掉，如被冲掉的话可再裹一次粉）。

9、拎起沥干水份，再放入干粉中重复上述裹粉压揉方法5-10次，表皮完全均匀的挂上鳞片，即可停止压揉。

10、裹好粉的原料应立即油炸，否则会影响鳞片的生成。

关于[香酥炸鸡怎么做]的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除