今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊紫菜醋做法,以下观点希望能帮助到您。

答好处：增加鲜味、开胃

坏处：有胃炎的、胃溃疡、尿酸高会增加疾病程度。

紫菜：味甘，性寒，无毒。化痰软坚、清热利水、补肾养心[4],将其煮汁后饮用，用治咽喉炎。患有甲状腺肿大结气的人适宜吃紫菜。但经常吃会使人腹痛发气，吐白沫。若饮热醋少许，即消。

醋的pH值(溶液酸碱性程度数值)为1.5-2.0，晌首很接近于人体胃酸的pH值1.3—1.8，有调节历伍肠胃的功能。醋的酸味可加速唾液分泌，加速消化。醋酸及柠檬酸则能渗肢谨或透食物，有很强的杀菌能力。日本一项有关食醋类的研究指出，醋含较高氨基酸，有助抑制人体老化，预防各种老年疾病。用加醋的水洗脸或洗澡，能起到松软皮肤、增强皮肤活力的作用。

答可以适当的加一些。紫菜汤内加入适量的醋可有效吸收紫菜中钙的成分，还可使汤味鲜美无腥味。

紫菜属中叶状藻体可食的种群。紫菜营养丰富，其蛋白质含量超过海带，并含有较多的胡萝卜素和核黄素。

(1)蛋白质和氨基酸。紫菜的生命活性物质，对于植物生命活动非常重要。食用紫菜一般蛋白质含量24%-28%，远远高于一般的蔬菜，且人体所必需的氨基酸含量多。紫菜蛋白质的组成氨基酸如丙氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、脯隐滑氨酸等中性、酸性氨基酸较多，这是所有陆生蔬菜植物所没有的特征。

(2)脂肪。与陆生植物相比，紫菜的脂肪含量低，多在1%以下，紫菜的脂肪中，饱和脂肪酸的软脂酸占绝大多数，约为20%;肉豆葱酸，硬脂酸含量较少，分别占2%;对人体有很好保健作用的不饱和脂肪-亚油酸、亚麻酸或十八碳四烯酸含量较多，为10%--30%，且C20的高度不饱和脂宏简肪酸也有一定的含量灶绝腊。更优的是紫菜中被人们比喻为“脑黄金”的二十碳五烯酸含量高达30%。

(3)维生素。紫菜含有多种维生素，B族维生素的含量与蔬菜相比毫不逊色。紫菜中B族维生素特别是在陆生植物中几乎不存在的维生素B12的含量很高，以干物计，维生素B12的含量与鱼肉相近，维生素C的含量也很高。 维生素B12有活跃脑神经，预防衰老和记忆力衰退，改善忧郁症之功效。

(4)无机质。由于海水蕴含极为丰富的无机成份，而紫菜又具有吸收和积蓄海水中无机质的功能，因些紫菜中的无机质含量极为丰富。

答可以。

主料：鸡蛋1个

辅料：黑木耳适量、醋适量、胡椒粉适历困量、香菜适量、大葱适量、精盐适量、干紫菜适量

1、水发黑木耳切扒烂猛丁，大葱切丁，

2、奶锅中加半锅春桥水，加入紫菜煮开，

3、加入黑木耳丁，

4、加入大葱丁，

5、加入醋，

6、加入水淀粉，

7、加入胡椒粉，

8、加入1小勺盐，

9、淋入鸡蛋液，用筷子搅散，

10、最后撒上香菜末即可出锅，

11、成品。

从上文，大家可以得知关于紫菜醋做法的一些信息，相信看完本文的你，已经知道怎么做了，窝牛号希望这篇文章对大家有帮助。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除