以前也是没有听说过豆王的，只知道豇豆，四季豆，这个豆王比豇豆短，比四季豆饱满，现在卖9块钱一斤，却是值得买来吃的蔬菜，因为比豇豆好吃多了，也更容易熟。

食材：豆王一把，猪肉，红椒，姜蒜，油盐

做法：1，豆王洗干净，用手掐去两端蒂，再掐成长短差不多的段。猪肉切丝，红椒和姜蒜切片。

2，锅中加少量油，放入姜丝，猪肥肉炒出油，再放入瘦肉炒香

3，放入豆王，大火不断炒至变色，加适量盐

4，放入蒜瓣和红椒，继续翻炒，这个过程不需要加水，加水就没有那么好吃了。它比豇豆更容易熟，所以拿起筷子尝尝，盐入味了即可出锅。

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