鸡胸肉是鸡身上最大的两块肉，也叫做“胸脯肉”，它的蛋白质含量非常高，而且极容易被人体吸收，有增强体质，助力生长发育等作用。另外鸡胸肉属于低脂的肉里，很多减脂的人群也非常适合。

鸡胸肉虽然好吃，但是很多人并不会烹饪，做出的鸡胸肉不是口感柴，就是腥味重，嚼起来感觉跟吃馒头一样，丝毫没有吃肉的快感。今天早妈就给大家分享一道特色鸡胸肉做法，肉嫩入味，香味浓郁，下饭比红烧肉还要解馋。

【香炒鸡胸肉】

主要食材：鸡胸肉、大蒜、红椒、绿椒

第一步、鸡胸肉清洗干净后，我们把鸡胸肉切成2厘米左右的长条，然后我们把鸡胸肉再切成大小均匀的小块。

第二步、切好后放入碗里，加一勺盐、两勺生抽，一勺酱油、白糖，来一点黑胡椒碎，鸡精，料酒，带上手套将调料抓拌均匀，多抓一会儿，让料汁能充分的融入鸡肉里面，这样吃起来味道才香。

第三步、然后淋上一点食用油，继续抓拌均匀，加入油之后能锁住水分，肉更鲜嫩，抓均匀之后，把肉腌制上10分钟。

第四步、接下来咱们准备一些红椒切成小块，绿椒也切成小块，不吃辣的话可以换成甜椒，多准备一些大蒜，把大蒜切成蒜粒，大蒜可以去除鸡肉腥味，让鸡肉风味更加独特。

第五步、锅里倒入稍微多一些的食用油，然后放入大蒜，中火煸炒，把大蒜炒香，多炒一会儿，炒熟的大蒜没有辛辣味，吃着也美味，一直炒到表皮金黄就可以了。

第六步、然后下入腌好的鸡肉，大火翻炒，把鸡肉炒到变色，料汁炒出香味之后，再加入一包烧烤料，如果家里没有的话，可以加少许孜然粉，然后下入切好的配菜，大火将蔬菜炒至断生就可以了。

炒好之后，我们就可以装盘出锅了，这道香喷喷的烧烤鸡胸肉就做好了，鸡肉鲜嫩多汁，香味浓郁，吃起来特别解馋，喜欢的朋友赶紧试试吧，我是早妈，咱们下期见，拜拜。

小贴士：

有些小伙伴平时喜欢凉拌鸡胸肉或者水煮鸡胸肉，大家在去腥的时候也会放一些料酒，其实料酒对于鸡胸肉去腥的效果并不明显，反而还有一种怪味。今天就告诉大家一个绝佳的去腥秘方，只要在煮鸡胸肉时放入“葱、姜、八角”这3样，煮出的鸡肉没有一点腥味，而且特别的香，这也是我的独家秘诀。

用最简单的 食材做出最美的佳肴，为家人做一顿爱的美食，我是妈咪早早，每天都会给您带来一道家常美食。如果喜欢我的话就点个赞，转发关注下哦！

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