说起毛豆角，大家一定都再熟悉不过了。

夏季吃些毛豆角不仅能预防中暑等情况，还能起到开胃健脾的功效。

它所富含的膳食纤维也非常丰富，不管是孕妇还是儿童或者老人，都可以食用。

所需用料：

毛豆角一斤，水，盐，辣椒粉（根据自己口味可适当添加）

制作方法：

1.将毛豆角过水洗净。

2.中火烧水，待要沸腾时加入毛豆角和盐，一个小时候后即可食用。

根据自身的口味调整味道。

盐味毛豆角是最常见的吃法，豆子新鲜的鲜甜味，加上一点盐的提味，胃口越吃越好。

喜欢吃辣的朋友也可以适当的撒些辣椒粉在上面。

夏天吃点辣椒也有助于身体排出湿气，起到美容养颜的效果。

不管是作为饭前开胃菜食用，或是饭后清酌小酒的下酒菜都是不错的选择。

夏季煮粥的时候，也可放入拨好煮熟的毛豆放入粥里，清香的气味顿时溢满整个口腔。

清爽的口感加上微脆的毛豆，健胃消食，口齿留香。

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