今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊辣豆腐包做法,以下观点希望能帮助到您。

答鲜嫩多汁的包子神仙做法太好吃啦

一、酱香鸡肉包子：

1. 500克面粉，260克温水活成一个面团；

2. 葱花，香菇丁，胡萝卜两块，鸡胸肉丁；

3. 两勺甜面酱，一勺黄豆酱，两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一茶匙五香粉，一茶匙胡椒粉，少许鸡精，调成一碗料汁备用；

4. 热油鸡胸肉炒变色之后放配菜炒一模胡会儿；

5. 倒入酱汁，大火炒浓稠盛出来放凉才能用；

6. 馅料凉了，面也发起来了面团再揉一下，擀皮包馅；

7. 锅里放温水放上去再醒，发20~30分钟

8. 包子看起来大一圈就可以了，大火烧开水转中小火蒸15分钟，焖三分钟出锅即可食用。

二、香辣豆腐包：

1. 豆腐切小丁加葱花两大勺，辣椒面临入热油加蚝油，盐，鸡精，十三香各一勺拌均匀；

2. 300克面粉，三克酵母，两克泡打粉，150克温水揉成面团，发酵两倍大；

3. 包好的包子静置20分钟，水开蒸15分钟，闷三分钟即可食用。

三、韭菜鸡蛋煎包：

1. 碗中加入韭菜生抽，黑胡椒，蚝油，盐，香油，粉条，胡萝卜；

2. 馅料搅拌均匀，饺子皮擀薄，放上馅料包起来；

3. 平底锅刷油放入包子煎至底部金黄；

4. 放入小半碗清水，盖上盖子，闷至水干；

5. 撒上芝麻葱花出锅即可食用。

四、青椒茄子酱肉包：

1. 五花肉丁放入锅中爆炒两分钟；

2. 加入葱姜两勺，郫县豆瓣酱两勺，甜面酱；

3. 加入生抽，蚝油各两勺，炒均匀，放入茄子丁炒软；

4. 加青椒丁一勺，鸡精一勺，十三香炒均匀；

5. 500克面粉，5克酵母，三克泡打粉，一勺白糖，260克清水，揉成面团，发酵至两倍大；

6. 排气揉光滑就成包子剂子；

7. 擀成中间厚，两边薄的包子皮包上，青椒茄子酱肉馅；

8. 冷水上锅等20分钟，然后开火烧水蒸20分钟，三分钟即可使用。

五、麻辣肉包：

1. 葱姜蒜花椒泡开水备用；

2. 半斤肉馅放葱花，蚝油，十三香，生抽，老抽，盐，白糖；

3. 少量多次加入料水搅拌至上劲，放大量辣椒粉；

4. 浇热油激发辣椒香味，搅匀肉馅儿备用；

5. 面团发酵至蜂窝状，捏小剂子擀皮；

6. 包子二次醒发后开锅大火蒸12分钟，关火闷三分钟即可食用。

六、油皮小包子：

1. 瘦肉绞碎小香葱切碎；

2. 肥肉练出油脂，加入炼好的油脂和油；

3. 将猪肉馅中加入半勺盐半勺鸡精，少许胡皮运椒粉，一大勺生抽一勺，老抽搅拌均匀；

4. 揪成小剂子，比饺子皮大一点就行；

5. 包好放蒸屉里，醒20分钟；

6. 20分钟以后燃码梁凉水上锅水，开15分钟即可食用。

答豆腐馅做法如下：

1、豆腐洗净。

2、倒入一勺甜面酱，两勺黄豆酱。

3、姜和葱切碎。

4、调入一勺油，少许盐，两勺水，将所有材料搅拌均匀就可迅早以了。

包子的种类很多，按馅儿分类，有肉包子也有素包子，有羊肉包子也有猪肉包子，有蟹黄包子也有灌汤包子。宋朝的馒头（注意，是包子）也有很多种类，有肉馒头也有素馒头，有羊肉馒头也有猪肉馒头，有蟹黄馒头也有独下馒头。什么叫“独下馒头”。

就是用一整枚粉蒸狮子头裹成的包子，本来叫“独馅儿馒头”，叫着叫着就成了“独下馒告昌竖头”。素包子在宋朝是一个大门类，因为佛教在宋朝已经深入各个阶层，社会流行吃素，老年苏东坡、中年黄庭坚都在吃素队伍里摇旗呐喊，所以素包很受欢迎。

当然，宋朝人不管素包子叫袜大素包子，而是叫“酸馅儿馒头”，简称“酸馅儿”。酸馅儿本来特指雪里红包子，由于雪里蕻包子卖得特别多，所以大伙就称素包子为“酸馅儿馒头”，如豆沙包子、芥菜包子都被宋人归类到酸馅儿里去。到了宋徽宗时，由于“六贼之首”蔡京的缘故，“酸馅儿”又有了“菜包子”的称呼。

答用料

北豆腐 一厅启块

面粉 克

水 克

酵母 克

糖 克

油 适量

味极鲜 适量

盐 适量

炒鸡蛋碎

香油 适量

麻油

郫县豆瓣酱 多放点好吃又好看

麻辣豆腐包子的做法

发面

豆腐切成粒，要温柔点呦

葱姜切末，葱量要稍微大点

热世顷锅凉油（别太少），麻油香油也倒进去。爆葱姜和郫县豆瓣酱

放点盐（不要太多，因为豆瓣酱和酱油是咸的）和一勺糖及味极鲜拌匀

调好的料倒进豆腐粒里，（有鸡蛋碎和焯水的蔬菜碎也可以放点）用硅胶铲拌匀，可以尝一尝咸淡

锅里倒水，篦子刷点油，包好的包子直接放上去，超小火

（这样包子有足够时间二次发酵）

十几分钟后开大火烧开，水开后转中火13分钟就可以了，焖三分钟再搜伏陆开锅盖

我是菠菜汁发面，看看这汤汁渗进包子皮里，超级香的

答香辣豆腐包

食材：老豆腐、葱、自发面粉

做法：

1、适量自发面粉加入一小勺白糖，少量多次加入温水困码搅拌至棉絮状，揉成光滑面团后盖上保鲜膜，在温暖的地方醒发一个小时（自发面粉就不需要放酵母了）；

2、准备馅料：一块老豆腐切成丁，水开下豆腐煮至浮起捞出滤干水分备用，撒上多一点的葱花，适量笑侍的辣椒面、麻辣鲜、盐、白糖，一大勺热油泼香，再加入适量生抽搅拌均匀，馅料就做好了；

3、醒发好的面团扒拉开能看到蜂窝状，给它揉面排气，分成几个等量的小面碰尺吵团，撒点面粉防粘，用擀面杖擀成圆片，边上擀薄一点，底部厚一点，放入适量的豆腐包成包子

4、包好的包子放上油纸在蒸锅上二次醒发个十几分钟，再蒸个十几分钟，焖个五六分钟再揭锅盖（包子趁热装盘，不然冷了会粘住）

从上文，大家可以得知关于辣豆腐包做法的一些信息，相信看完本文的你，已经知道怎么做了，窝牛号希望这篇文章对大家有帮助。

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