要想让焖猪脚好吃，首先要选择新鲜的猪脚，然后用料理酒和生姜去腥。在焖煮的过程中，可以加入适量的香料和调味料，比如八角、桂皮、料酒、酱油等，这样可以增加猪脚的鲜美味道。最后要掌握好火候，慢火焖至猪脚入味即可。

家常做法焖猪蹄需要准备新鲜的猪蹄、生姜、葱、八角、桂皮、料酒、酱油等食材。首先用开水焯猪蹄，然后热锅冷油爆香生姜和葱，放入猪蹄煸炒，加入料酒和适量的水，再放入八角、桂皮和酱油，小火焖煮1-2小时即可。

焖猪蹄的做法简单，首先将猪蹄焯水去血水，然后用冷水冲洗干净。热锅凉油，放入葱姜爆香，加入猪蹄煸炒至表面微焦，倒入适量的料酒和水，再加入八角、桂皮、冰糖、盐和酱油，小火焖煮2小时，待汤汁收干即可。

清焖猪脚最好吃的家常做法是将猪脚切块后焯水，去除血水和腥味；然后热锅凉油，放入葱姜爆香，放入猪脚煸炒，加入适量的料酒和水，再加入冰糖、盐和清汤，小火焖煮1.5小时，待汤汁收干即可。

材料

猪蹄1个，花生50克，青豌豆50克，生抽，老抽，葱，姜，冰糖，料酒各适量

做法

1、猪蹄切适当的块，洗干净，放入热水，加入料酒、姜片，煮3～5分钟。

2、捞出猪蹄，加入生抽、老抽、葱姜、冰糖、料酒腌制片刻。

3、将腌制的好的猪蹄一起倒入砂锅中，放入提前半天泡好的花生和青豌豆，加冷水超过猪蹄水位，大火烧开后，改中小火炖2～3小时即可。

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