2、紫菜用水泡软，大概泡1分钟就可以了 捞出，用力把水分榨干。

3、猪肉，搅碎。

4、把紫菜切一下，不需要太碎，切好放入肉馅。

5、放盐，糖，酱汁，拌匀。

6、放生粉，拌匀。

7、最后加入花生油拌匀，即可包饺子了。

8、沸水加点盐和油，下饺子，煮到浮起来就熟了。紫菜饺子——补肾养心提高大脑活性

　饺子是北方人经常食用的食物，它代表着团圆，代表着幸福。饺子的营养价值高，重要的是要看它是什么样的馅料。不同的食材营养价值不同，紫菜饺子大家都吃过吗，具有补肾养心的作用，一起来看看吃法吧。

　 紫菜饺子

　 原材料：

　饺子皮(可从市场直接购买)、紫菜、虾米、猪肉、姜末、盐、酱油、香油等调味料

　 做法：

　1、把紫菜洗净，在清水中泡发十分钟左右。

　2、将猪肉剁碎，加入姜末、盐、酱油、香油等调味料，搅拌均匀。然后将泡发的紫菜撕碎后混入饺子馅中，再搅拌。

　3、把饺子馅包进饺子皮里面，捏好放进沸水中煮熟就可以了。

　俗话说，好吃不如饺子。可见在人们心目中饺子是美食的代表，所以今天要给大家介绍一款好吃的主食，紫菜饺子。紫菜饺子可以化痰补肾是个好方法，紫菜性味甘咸、寒，入肺经。具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。紫菜所含的胆碱能提高大脑神经的活性，提高记忆力。经常吃些这样的食物的话不仅可以促进代谢，同时还可以增强大脑的神经活性哦。对于提高身体素质有一定的好处，同时具有补肾养心的功效哦。大家平时的时候可以这样制作，营养均衡，而且具有提高免疫力的作用。

　上面介绍了紫菜饺子这道菜，是一种很传统的做法，也是大家都爱吃的一种吃法，营养价值高，可以补充丰富的蛋白质，微量元素和氨基酸，可以有补脑的作用，补肾养心提高大脑神经活性，经常吃对身体健康是有好处的。

紫菜猪肉水饺的做法步骤

1、和面，让面团醒20分钟。

2、紫菜泡发，备用，肉馅加入葱末，姜末，酱油，盐，搅拌均匀，加入花生油，把泡好的紫菜，切碎加入拌好的肉馅中，饺子馅就做好了。

3、把面团揪成小剂子，擀成圆片，开包了。

4、放上馅捏好就行了。

5、水饺包好了。

6、水开,下入水饺,开吃了。

步骤

鲜紫菜饺子的做法步骤11.把猪肉放冰箱冷冻一小时，再拿出来切成米粒大小。

鲜紫菜饺子的做法步骤22.葱和姜分别切末，葱要多一些。

鲜紫菜饺子的做法步骤33.把鲜紫菜清洗干净，无沙子，挤干水，剁碎。

鲜紫菜饺子的做法步骤44.肉里加葱末，姜末，五香粉，一品馅酱油，牛肉粉，油，搅拌匀。

鲜紫菜饺子的做法步骤55.把剁碎的鲜紫菜放进去，拌匀，等开始包饺子的时候在放一点点盐。

鲜紫菜饺子的做法步骤66.面提前合好，揉匀。

鲜紫菜饺子的做法步骤77.取一块醒发好的面团，揪大小一样的剂子，擀成圆皮。

鲜紫菜饺子的做法步骤88.做手托皮，右手填馅。

鲜紫菜饺子的做法步骤99.先把皮中间捏死。

鲜紫菜饺子的做法步骤1010.在把边捏死。

鲜紫菜饺子的做法步骤1111.用左手的虎口掐主饺子的一边。

鲜紫菜饺子的做法步骤1212.在用右手的虎口捏住另一个边，两手同时使劲捏死。

鲜紫菜饺子的做法步骤1313.饺子包好了。

尽管小编不是一位北方人，但是却依然阻挡不住小编这枚吃货非常喜欢吃水饺。而且各种馅的水饺，小编都很喜欢吃。不过水饺除了内馅的味道很重要之外，和水饺一起搭配的汤也是很重要的哦。小编最喜欢的就是鸭汤水饺和紫菜水饺汤了，下面就来看看简单的紫菜饺子汤的做法吧。

做法一：

食材用料：猪肉馅200g左右，紫菜一张，香菜一条，葱一条，鸡蛋一个，香菇木耳各一点，盐适量。

菜谱做法：

紫菜饺子的做法1、紫菜洗净切碎，香菇木耳泡发好也切碎。

紫菜饺子的做法2、香菜葱切碎。

紫菜饺子的做法3、把鸡蛋打到猪肉碎里。

紫菜饺子的做法4、切碎的材料大集合。

紫菜饺子的做法5、使劲搅拌均匀。

紫菜饺子的做法6、开始包饺子喽！

做法二：

主料：饺子10个，紫菜适量，虾皮适量。

辅料：榨菜丝少许，葱花少许，生抽一汤匙，醋一汤匙，盐一点点，味精一点点，香油一点点。

紫菜虾皮汤水饺的做法步骤

紫菜虾皮汤水饺的做法1、碗里放榨菜丝少许葱花少许，紫菜、虾皮少许，再加一点点盐，一点点味精，1汤匙生抽，1汤匙醋，几滴香油；

紫菜虾皮汤水饺的做法2、茼蒿洗净切段，入沸水锅里烫熟捞起，放入碗里；饺子下锅里煮熟后，连汤舀起放入碗里，稍加搅拌，OK了！好吃的、好喝的紫菜虾皮汤水饺很快就做好了。

健康功效：紫菜：软坚、化痰、止咳。鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目。

不知道小编推荐的这道紫菜饺子汤大家喜不喜欢呢？小编觉得紫菜饺子汤较为清淡，搭配美味的饺子是很合适的哦。在包饺子的时候，小编要给大家一个建议，为了防止饺子很容易的就开口，大家可以用手沾点水再来包饺子哦。

材料

猪肉馅 100g，紫菜 1张，葱 1根，鸡蛋 1个，香菇 2个，生抽 适量

作法

取出紫菜剪碎、清水侵泡5分钟，沥乾水分备用

将猪肉剁成肉糜，打入一个鸡蛋

将切好的香菇丁、紫菜、葱花一起倒入猪肉糜碗中，加入适量的盐，生抽顺延一个方向搅拌均匀

准备饺子皮

取一张饺子皮，一小勺肉馅

包好的紫菜饺子 锅中烧水，大火烧开，上锅蒸10分钟

紫菜肉馅饺子做法

准备食材：猪肉半斤、紫菜适量、虾皮适量、饺子皮一斤、香菜适量。准备配料：适量生抽、蚝油少许、胡椒粉少许。详细做法：1、香菜洗净切碎待用、猪肉洗干净切块，放入绞肉机里搅碎装盘待用。2、肉末里加入适量生抽、蚝油和胡椒粉。分次加入水搅拌上劲，放入冰箱腌制1小时入味待用。3、腌制好的肉馅加入洗干净切碎的香菜，紫菜虾皮和一勺盐。4、将所有配料和肉馅一起搅拌均匀待用。（馅料的部分就做好啦）。5、取一个饺子皮放入适量肉馅，收紧口包好即可。可以做自己喜欢饺子形状。6、剩下的面皮也是同样的方法包好装入盘中待用。7、锅里水煮开放入饺子煮熟，放入碗里加入适量煮饺子的水、一勺生抽、少许蚝油拌匀即可上桌享用。如果喜欢吃酸辣汤饺子也可以调个酸汤汁（生抽、辣椒酱和醋混合），这样一道家常版的：紫菜肉馅饺子就做好啦。

营养价值：

1.紫菜有着很高的营养价值，含有多种人体必需的营养成分。它的蛋白质含量比鲜蘑菇多9倍，每100克紫菜就含蛋白质26.2克。

2.所含的维生素A、B、B、C和碘、钙、铁等微量元素也很丰富。

3.其脂肪的含量也比海带多8倍，钙比干口蘑多2倍，尼克酸比木耳多1倍，核黄素比香菇多近10倍。

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