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本文贡献者：【野稚】， 疑问关键字：茭白肉丝怎么做才好吃， 下面就让窝牛号小编为你解答，希望本文能找到您要的答案！

贡献者回答材料

瘦肉，茭白，生粉，盐，料酒，鸡精，葱

做法

1.瘦肉切丝，加料酒，少许生粉拌匀。茭白去皮洗净切丝。

2.锅放少量油，先把肉丝炒一下盛出。

3.再放油炒茭白丝，待茭白基本熟时再倒入炒过的肉丝一起翻炒。

4.加盐、鸡精、葱调味出锅。

小诀窍

晚上在室内拍的，所以图片不好看。而且，丝不是我切的，我只负责炒。原因是我切的丝永远是条。

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贡献者回答茭白炒肉丝

原料：

茭白5两、肉丝3两、大蒜4瓣、红辣椒1个。

做法：

1、肉丝加盐、料酒和淀粉捏匀，腌一小会儿;

2、茭白买回啦以后要把老根和外皮去掉，然后切成三厘米的小段，再竖起来切成片，然后再顺着纹路切成丝状备用。最关键的是不是斜切片再切丝，那样破坏纹理，口感不脆;

3、大蒜剁成蓉待用;

4、锅里放入一些油，不要太少，容易糊锅。然后热了把肉丝倒进去翻炒，拨到一遍，把蒜蓉炒出香味倒入茭白丝一起翻炒几下，然后放入少许的生抽啊，盐，还有白糖水，炒匀后，加上盖子，焖几分钟，然后放入红辣椒，几下翻炒均匀就可以了。

茭白炒肉丝的口感好，而且适合很多人群食用，可以增强免疫力和抵抗力。对健康有好处。茭白主要含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素和矿物质等。茭白清湿热，解毒，催乳汁，而且还可以有抑制黑色素的作用，对于软化皮肤角质有一定的作用，常吃茭白可以使皮肤润滑细腻，有美容的作用。

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本文贡献者：【安之若素つ】 ，解答(茭白肉丝怎么做才好吃)的问题，如果问题解决，可以关注本站！

贡献者回答前言

茭白在中国从东北至华南都有栽培，以太湖流域最多，著名品种均出自无锡、苏州和杭州一带。

材料

主料：茭白3根；

辅料：油适量、盐适量、肉丝90g、料酒适量、生抽适量、糖少许

茭白肉丝

1

准备食材

2

茭白切丝，肉丝放入少许盐，料酒腌制一下

3

锅中放入油，把肉丝煸炒至白色，

4

编好的肉丝放在小碗里备用

5

锅中放入少许油，放入茭白煸炒

6

茭白炒的有点软绵绵是，放入肉丝，一起煸炒

7

放人生抽，盐，糖，少许水盖上锅盖，煮个五六分钟

8

汤汁快收干时，撒上葱花翻炒一下就可以出锅了

小贴士

肉丝提前十五分钟，放入少许盐，料酒腌制一下，肉丝就会嫩嫩的

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