我们常说夏天得靠空调和冷饮续命，虽然是句玩笑话，可在炎炎夏日里，空调和冷饮确实能让人体感更舒适。说到冷饮，喜欢甜食或美式快餐的小伙伴，对麦旋风一定不会陌生。这款麦当劳的经典冰淇淋，一直是很多小伙伴的心头好，香甜的冰淇淋与奥利奥饼干混合在一起，很有魅力。虽然它广受青睐，可毕竟还是高热量、高脂肪、高碳水的食物。

今天想跟大家分享款家庭自制版的樱花麦旋风，它与原版相比有几个不同之处，同时也是它的特色：第一，糖量和脂肪量更低，自制麦旋风是将冰淇淋替换成酸奶，大大降低了油脂含量和甜度；第二，颜值更吸引人，用粉色的樱花奥利奥替换了传统的黑色奥利奥，颜色明媚，让人眼前一亮；第三，吃了不怕胖，酸奶有丰富的益生菌，能促进肠胃蠕动，帮助消化，热量也低于冰淇淋。下面就来看看具体的制作方法吧。

【所需食材】

牛奶1000克、菌粉1克、细砂糖50克、奥利奥饼干1袋

【制作方法】

1 牛奶、菌粉、细砂糖混合均匀，倒入酸奶机里，发酵8-10小时。

2 酸奶发酵好以后，放入冰箱冷藏保存。

3 樱花奥利奥饼干刮掉奶油夹心。

4 饼干装进袋子里，用擀面杖擀碎。

5 取一个漂亮的玻璃杯，先用饼干碎铺底。

6 接着倒入酸奶，再铺上饼干碎，层层叠加。

7 最上面一层一定要是饼干碎，这样才漂亮。

【小贴士】

1 发酵酸奶的容器必须提前清洗干净，并消毒，可以用消毒柜，也可以用热水冲洗。

2 牛奶与菌粉的比例一般为1000比1，也就是说，发酵1000克牛奶，需要搭配1克的菌粉。

3 牛奶建议使用全脂纯牛奶，这样做出的成品奶味更浓郁，口感更顺滑。

4 发酵酸奶一般需要40度左右的环境，持续发酵8-10小时。

5 发酵酸奶的工具有很多，酸奶杯、酸奶机、发酵箱都可以。

以上就是自制樱花麦旋风的具体方法了，你们学会了吗？它的颜值很好，粉嫩嫩的十分诱人，一勺挖下去，一层香香的饼干一层顺滑的酸奶，越吃越上瘾。炎热的夏天里吃上一杯，很安逸。今天的分享就到这里了，希望你们会喜欢。

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