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糖油酥饼也是一款很童年记忆的点心了，用到的材料都很家常，就是做法对于部分伙伴来说相对复杂。不过没关系，跟着一步步来也会成功的。

你需要准备的材料有：

油皮：面粉150克，花生油13克，温水80克

油酥：普通面粉75克，花生油35克，

糖馅：白砂糖40克

做酥饼离不开油皮和油酥。先来做油皮，用普通面粉就好了。加入花生油，温水，搅拌到可以揉面的状态。

揉成一个面团，密封醒面20分钟。

然后来准备油酥。油酥就是面粉中加入花生油，花生油的量差不多是面粉的一半，拌均匀之后就是油酥了。

油皮醒面完成分成8份，每份刚好30克。油酥也分为均等8份

把油酥包进油皮里面，依次包完。

然后从第一份开始擀开，卷起来。同样是按照顺序做完。

再从第一份开始，擀开，卷起。做完全部。

捏住两头，叠在一起。

压扁，再擀得扁一点。

放入一大勺白糖，包好捏紧。

擀薄一点，放入烤盘，把糖擀均匀就能鼓起来。

预热烤箱到210度，放在中层烘烤10分钟。

取出来再刷一层花生油，回炉再烤8分钟，不要烤太久。

酥饼微微鼓起，颜色金黄，一捏就碎，里面是空心的。

微甜嚼起来很香。

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