今天我们来解读有关(凉拌大头菜做法大全家常窍门)开胃凉拌大头菜应该怎么做?,以下2个关于凉拌大头菜怎么做的观点希望能帮助到您找到想要的答案。
一:开胃凉拌大头菜应该怎么做?本文贡献者:【道士哥哥】 ,解答(凉拌大头菜怎么做)的问题,如果问题解决,可以关注本站!
最佳答案开胃凉拌大头菜
材料
大头菜1颗盐(抓腌用)2大匙蒜头5瓣香菜适量白醋半杯糖半杯盐1大匙香油适量辣油适量味精斟酌
材料
大头菜1颗盐(抓腌用)2大匙蒜头5瓣香菜适量白醋半杯糖半杯盐1大匙香油适量辣油适量味精斟酌
做法
1
大头菜洗净后削皮,切除纤维较粗的底。
2
锉成粗签(也可以用切丝的)后洒入2大匙的盐,拌匀后静置20分钟。
3
静置的同时准备酱料,蒜瓣、香菜切末。-->放点红辣椒丝也可以。
4
取一个大锅,放入糖、醋、盐、味精(可不加),轻晃至溶解。可以试一下味道,依各人口味调整比例但此时味道要较重,以利大头菜入味。
5
20分钟后的大头菜丝会出很多涩水,将涩水倒掉。
6
用力挤干大头菜丝,用豆浆袋也可以。这里很重要,涩水没挤干吃起来会有苦味。
7
挤干的大头菜丝、蒜末、香菜末、香油一起加入酱汁拌匀。吃辣的人可以加入辣油或辣椒丝。试一下酱汁的味道,还可以视口味调整。
8
拌好的大头菜丝,约1小时入味后就可以装盘上桌罗。1颗大头菜小家庭约可以吃2顿。
以上就是窝牛号小编解答贡献者:(道士哥哥)贡献的关于“开胃凉拌大头菜应该怎么做?”的问题了,不知是否已经解决你的问题?如果没有,下一篇内容可能是你想要的答案,现在接着继续分折下文用户【改冩自我】解答的“凉拌大头菜的家常做法窍门”的一些相关问题做出分析与解答,如果能找到你的答案,可以关注本站。
二:凉拌大头菜的家常做法窍门贡献用户名:【改冩自我】 ,现在由窝牛号小编为你分析与【凉拌大头菜怎么做】的相关内容!
最佳答案大头菜用来制作凉拌菜也是非常好吃的,制作方法也非常简单。
但是,用大头菜制作凉拌菜时,最好切得薄一点,这样容易入味。
凉拌大头菜做法一
原料:大头菜1个,蒜5粒,辣椒1个,香菜少许,盐1/2小匙,香油、糖各1小匙,白醋1大匙。
准备:大头菜去皮切成厚片状,以1小匙盐腌至软化后,用水冲洗盐分,再挤干水分备用。蒜拍碎切末,辣椒切末,香菜切段。
大头菜片、蒜末、辣椒末,加调味料及香菜段拌匀,即可盛盘上桌。
凉拌大头菜的3种做法
凉拌大头菜做法二
原料:大头菜1个,蒜末1又1/2大匙,辣椒2根,盐1小匙,糖1大匙,香油1又1/2大匙。
准备:将大头菜切除表皮后,再将粗皮纤维部份完全去除,洗净沥干,切成薄片,大小约3×4公分备用。辣椒也切片备用。
先用1大匙盐与大头菜片搅拌均匀,腌约半小时后,将盐水洗净沥干。然后将撒入糖,加入蒜末、辣椒,与大头菜拌匀,腌制约30分钟后即可食用。
凉拌大头菜做法三
原料:大头菜1个,香醋、白糖、食盐各适量。
将大头菜外面的脏皮削掉洗净,切成细丝,放入盐拌匀腌10分钟。再放入香醋和白糖拌匀,放入密闭容器,这样就可以了。
关于[凉拌大头菜怎么做]的介绍到此就结束了,不知道你从中找到你需要的信息了吗 ?如果你还想了解更多这方面的信息,记得收藏关注本站。
本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理,版权归原作者所有,如侵权或涉及违法,请联系我们删除
热门信息
阅读 ()
1 注册微信号怎么注册第二个阅读 ()
2 怎么把照片变成卡通头像阅读 ()
3 手机越充越少电怎么解决