1虾酱啫空心菜

主料；空心菜梗

配料；蒜子粒

调味料；虾酱，糖，味精，鸡粉，淀粉

做法；空心菜梗放入盆中下调味料，砂锅烧热放油，放入配料炒香，放入主料炒七分熟盖好即可

2啫啫鱼扣

主料；鱼扣

配料；葱，姜，蒜，香芹，香菜

调味料；煲仔酱，耗油，生抽，糖，味精，鸡粉，淀粉，胡椒粉，香油

做法；鱼扣过水吸干净水份放入盆中下调味料，砂锅烧热放油放葱姜蒜炒香放入鱼扣盖好焗三分钟后搅拌均匀放入香芹和香菜盖好淋上玫瑰露酒即可

3啫啫海肠

主料；海肠

配料；葱，姜，蒜，香芹，香菜

调味料；煲仔酱，耗油，生抽，胡椒粉，淀粉，鸡精，味精

做法；海肠过水之后吸干净水份放入盆中放调味料，砂锅烧热放油放葱姜蒜粒炒香放入海肠焗三分钟后搅拌均匀放香芹香菜盖好淋上玫瑰露酒即可

4啫啫芥兰

主料；芥兰

配料；蒜子

调味料；盐，味精，鸡粉，淀粉

做法；芥兰去叶刮去皮斜刀切片放入盆中放调味料，砂锅烧热放油放蒜子炒香放芥兰炒至七分熟盖好即可

5啫啫田鸡

主料；田鸡

配料；姜，葱，蒜，香芹，香菜

调味料；煲仔酱，耗油，生抽，胡椒粉，淀粉，味精，鸡粉，淀粉

做法；田鸡去皮斩块吸干净水放入盆中放调味料，砂锅烧热放葱姜蒜炒香放入田鸡焗三分钟后搅拌均匀炒两分钟放香芹香菜盖好淋上玫瑰露即可

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