生活没有彩排，美食没有美颜。大家好今天用莲藕来跟大家分享一道美食。随着天气越来越冷，多吃莲藕对我们的人体的好处非常的多。莲藕作为日常生活中非常常见的一种食材，今天我们用它来给大家分享一道不一样的美食，包你吃了就停不下来！

【莲藕炖五花肉】

【基本食材】莲藕，白醋，五花肉，葱姜，冰糖，腐乳，辣椒酱

【基本步骤】

1.今天我们要用莲藕搭配五花肉来给大家分享一道美食。首先先拿出一块新鲜的肥瘦相间的五花肉。接着把锅烧热，五花肉的肉皮放在锅里面烫一下，将猪皮上面的猪毛烫掉。这样不仅可以去除猪脑还可以去除腥味。

2.将烫洗过后的猪肉放入事先准备好的清水里面。用刀将猪皮表面的脏东西刮洗干净，将猪肉刮洗干净之后控干水分取出来放在案板上面用刀切成大小相等的小块。我们做这道菜需要用到的是肥瘦相间的肉，就像下面图片中的一样。

3.切好的猪肉块放入事先准备好的盘子里面，放在一边待用就可以了。拿出一块清洗干净的生姜，将生姜切成薄厚均匀的小片。葱清洗干净，放在案板上面用刀切成大小均匀的葱花，切好之后把生姜片和葱花放入事先准备好的盘子里面待用即可。

4.重新拿出一个空碗出来，在碗中放入两块腐乳进去，再往里面倒入一些腐乳汁进去，加入一勺辣椒酱进去。在碗中加入一勺生抽进去。然后用勺子将腐乳捣碎一些，生抽和腐乳本身就有咸味，所以不需要加入食盐进去。

5.起锅烧油，锅中倒入适量的食用油进去，锅中油烧热之后加入事先准备好的猪肉块进去，用铲子不停的翻炒。将其充分的翻炒均匀，煸炒出肉块里面的油脂。将猪肉里面的油脂全部炒出来之后在锅中加入一小把冰糖进去。

6.冰糖放进去之后用铲子不停的翻炒，将其充分的翻炒均匀，要坚持用铲子不停的翻炒，将冰糖充分的翻炒均匀，倒入之前准备好的调料进去。继续用铲子不停的翻炒，将其翻炒出香味出来。然后加入适量的清水进去用铲子搅拌一下，盖上盖子上去，将汤汁煮开之后待用。

7.取出一截莲藕出来，用刀切掉莲藕的头尾，把莲藕去皮，放在案板上面用刀切成厚度2厘米的厚片。然后再切上十字切成小块，切好之后放入清水里面待用，加入适量的白醋进去，防止莲藕变黑。将莲藕清洗干净放入碗里面待用。

8.拿出砂锅，把刚才炒好的猪肉倒进去，再把调制好的料汁也一起倒进去，用筷子不停的搅拌，将其充分的搅拌均匀，盖上盖子焖煮10分钟的时间。时间到了之后再将清洗干净的莲藕取出来放入锅里面，用筷子将其搅拌均匀，盖上盖子再次焖煮30分钟的时间。时间到了之后就可以关火出锅了，一道美味的莲藕五花肉就做好了，吃起来汤汁浓郁下饭，莲藕软糯飘香。有喜欢的赶紧跟着一起来试试吧！

【爱心小贴士】

1.砂锅里面放入食材进去搅拌的时候记得用筷子搅拌；

2.整道美食的制作需要按照上面的配方来制作。

今天的美食就分享到这里了，每天为大家分享一道家常美食，感谢大家的观看，喜欢的朋友帮忙点赞、关注哦！明天再见，谢谢！

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