1. 将干银耳去除杂质后，撕成小块，放入饭中用清水浸泡一天；

2. 鲜百合洗净去老蒂，拔成瓣；

3. 莲子剔芯与枸杞洗净备用即可；

4. 锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半个小时；

5. 加入枸杞、百合，并放入冰糖，继续煮半小时；

6. 改小火煮至银耳彻底变烂，变成浓稠即可。

小帖士-食物相克：

枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

银耳富有天然植物性胶质，有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品。用适量百合作羹，加入银耳有滋阴润肺之功，加入莲子，则有养阴清心之效。所以用银耳百合莲子羹来清心滋阴润肺，是再好不过的了。今天，我们就来看看百合银耳莲子羹的做法。

主料：银耳50g、莲子50g、百合50g、冰糖适量。

首先，我们把银耳用清水泡发后去除摘取老根，洗净并撕成小朵。把百合用清水泡发并洗净。

莲子用清水泡发后，逐个掰成两半，认真清洗干净内芯。以免个别未除去莲心的莲子发生霉变，影响口感并对人体产生危害。然后点火上锅，给锅里加入适量水，先放入莲子，大火煮开后转最小火，煮至莲子基本软烂，然后放入百合与银耳继续煮开炖至莲子软烂，百合变得比较面，银耳软烂。到了这个程度后再放入冰糖炖至粘稠即可。

　在我们养生饮品里面有一类比较特殊的做法，那就是糖水了，糖水不但好喝而且还有非常高的养生功效和保健的作用，所以糖水深受人们的喜爱，糖水的做法简单，我们一般只需要用到几样简单的食材和药材搭配起来就可以做出糖水来，例如我们可以用莲子搭配上雪耳以及百合做成莲子雪耳百合糖水。

莲子雪耳百合糖水的做法简单，采用的食材都是我们日常可以见到的，莲子雪耳百合糖水的制作过程只需要几个步骤，所以我们都可以在家做出莲子雪耳百合糖水来。

1.把雪耳浸泡开，把**的头撕掉就好

2.把百合撕开洗净

3.把莲子百合洗净，雪耳浸泡好(我选用的是鲜莲子，鲜百合)

4.水适量，把水煮开后先把莲子放进去煮。把莲子煮软，我更喜欢粉粉的莲子，我是把莲子煮的粉粉，煮大概20分钟

5.因为百合和雪耳是比较容易熟的，可以迟点放。也可以偷懒，放莲子的时候一起放进去，煮久了也不会怎样的

6.等百合煮软后，把冰糖放进去

7.糖溶后，便可起锅。还可以加蛋，鸡蛋、鹌鹑蛋都可以。把蛋煮熟后，放进去，滚一下便好咯

上文我们介绍了糖水的功效和作用，糖水不但好喝而且还能起到很好的养生功效和保健的作用，我们可以采用百合加上莲子以及雪耳来做出莲子雪耳百合糖水，莲子雪耳百合糖水的做法非常简单，上文给出了莲子雪耳百合糖水的详细做法。

银耳莲子汤的做法：

主料：银耳1/2个、莲子20克、百合8克、枸杞5克、冰糖12克。

辅料：水2大碗。

具体步骤：

1、备好所有食材。

2、银耳提前用清水泡发。

3、丢掉银耳底部的**部分，将银耳洗净撕成小朵。

4、放入电饭煲内胆中。

5、加入两大碗水。

6、电饭煲盖上盖子，按蒸煮键20分钟。

7、莲子、百合清洗干净备用。

8、20分钟后，煮好的银耳胶质满满。

9、加入莲子、百合和冰糖搅拌一下，盖上盖子，再按煲汤键一个小时。

10、出锅前加入枸杞即可。

11、美味的百合银耳莲子汤做好了。

莲子银耳汤的做法如下：

1、将银耳用冷水泡15分钟这样，待发后，去粗蒂，切小块备用。

2、锅中清水，要多放些水，因为要熬很久。先下莲子大火烧10分钟，如果莲子用的是干的话，最好提前半天泡，因为莲子很难泡开。如果不提前把它泡软了再煮的话是不容易煮面的，会影响口感。

3、将红枣洗净后，连同处理过的银耳加入锅中，大火煮5分钟。

4、然后转小火煮约1个小时这样，不时搅拌一下，否则银耳有可能会粘锅，最后加入冰糖调味即可。

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