说到杏孢菇 居然想起一开始的时候看到的是那种巨大的形状的 大家唤它鸡腿菇 我想要是鸡腿的话，至少也是火鸡腿！忒大了！ 有点望行却步，不太敢处理 不过现在却很喜欢吃杏孢菇啦！ 煎的，炖的，烧的都相当不错 有些人说杏孢菇有股浓浓的菇腥味儿不好吃 那就试一试这一个做法吧 不但没有菇腥味儿 还特别香，感觉像是吃肉，吃鱿鱼 其实小庞童鞋刚吃的时候也是问的我这是鱿鱼么 顺利过关yeah！

By 居然 【豆果美食官方认证达人】

1、杏孢菇洗干净备用

2、杏孢菇切大约0.5厘米厚

3、然后切十字花刀，全部切好

4、然后切十字花刀，全部切好

5、头头尾尾的小碎片也不要丢掉，全部装起来备用

6、煎锅中放入少许油，放入姜片，油温上来的时候放入杏孢菇煎至两面金黄

7、这里放的油要稍微有点多才行，因为一开始杏孢菇挺吸油的，不过当杏孢菇煎软了以后，油会泛出来的

8、杏孢菇煎到金黄的时候十分好看的颜色，如果不想做后面比较麻烦的事儿，可以在煎好时候磨入黑胡椒和撒入盐花，就可以上桌子享用了，不过要趁热吃，那老好吃了

9、在煎杏孢菇的时候，我们准备简单的烧汁

10、把生抽，料酒，糖，醋，老抽，水和淀粉全部兑开到碗中搅拌均匀

11、杏孢菇煎好时，倒入兑好的烧汁

12、大火烧开后，改中小火烧至汁浓稠但不要全收干了即可出锅

13、喜欢的花撒点葱花装饰一下，美美的享用吧。

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