脆嫩的菜心酸甜中有着芥末的冲辣，清爽快意，开胃的蔬菜非他莫属。

1. 菜心下锅焯水。

2. 菜心烫软后迅速放入冷水中。

3. 把白砂糖、白醋、姜和芥末油混合成糖醋芥末汁。

4. 将糖醋芥末汁淋在沥干的菜心上。

5. 点上少许芥末酱，用葱白和红辣椒丝点缀即可

小贴士：口感：清爽脆嫩，呛辣清新。 小提示：可以随着自己的口味喜好调配芥末汁。

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