主料

粉条

100g

青尖椒

3个

鸡蛋

2个

辅料

精盐

适量

酱油

适量

油适量

适量

葱姜蒜

适量

步骤

1.需要的食材

2.粉条

3.将所有的食材改刀

4.将两个鸡蛋打碎

5.锅内加少许油

6.煎鸡蛋

7.成出备用

8.用煎鸡蛋生的滴油，加入葱姜蒜

9.加入酱油

10.添一小碗水，加入盐，

11.锅开时，放入干粉条

12.成出备用

13.在锅内重新倒入油，加入葱姜蒜

14.加入青椒

15.倒入泡好的粉条

16.加入鸡蛋，搅拌均匀

17.出锅装盘

小贴士

应该先把粉条炒过，待它自己吸足汤汁，没有硬心，就可以用了。酱油一定要烹入，就是趁油热时倒入，这样才有酱油的香味。粉条炖鸡蛋的做法，菠菜粉条炖鸡蛋怎么做好

用料

主料

菠菜300g

调料

食盐

适量

姜

适量

调和油

适量

鸡蛋

2个

粉条（干）

适量

菠菜鸡蛋炖粉条的做法

1.大个菠菜择洗干净，切大段。

2.菠菜焯水，捞出备用。

3.鸡蛋两枚打成鸡蛋液备用，鸡蛋还是双黄的，小小的奢侈一下。

4.锅里倒入食油，适当的多倒些，油多了烹出的鸡蛋才能成芙蓉状这样的鸡蛋吃起来才有味道。

5.把鸡蛋液炸好一面后，翻过来炸制金黄。

6.盛出炸好的鸡蛋，留底油，放入生姜片、辣椒（可不放）。倒入适量的清水，放入粉条。

7.放入精盐，倒入一小碗甏肉的老汤，没有的话可少来点酱油提鲜。

8.大火煮开后，改小火，等粉条变软煮熟后放入炸好的鸡蛋，继续小火慢炖。

9.炖制10分钟后放入焯好的菠菜，大火煮开即可。

食材明细

西红柿500克

鸡蛋2个

红薯粉条80克

嫩豆腐1块

大蒜5瓣

盐适量

生抽适量

糖适量

油适量

咸鲜口味

炖工艺

廿分钟耗时

简单难度

西红柿鸡蛋炖粉条的做法步骤

1

准备材料。

2

将红薯粉条放煮锅里焯1分钟。

3

捞出过凉水备用。

4

炒锅放油将鸡蛋炒熟。

5

西红柿切块。

6

热锅倒入油，加入蒜末煸炒爆香 ，然后加入西红柿翻炒。

7

西红柿炒透，炒出西红柿汁，加适量的水。

8

放入 焯好的红薯粉条加盐、糖、生抽一起炖。

9

放入炒好的鸡蛋。

10

将嫩豆腐取出直接放入一起炖制3分钟出锅。

主料

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红薯粉丝200克

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鸡蛋2个

辅料

食盐

适量

油

适量

大葱

适量

毛葱头

4个

香菜

适量

生抽

适量

花椒粉

适量

辣椒酱

适量

粉条炒鸡蛋的做法

1.

这是参加活动赠送的红薯粉条，别看比较松散，可是特别筋道。

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2.

需要用水煮一下，否则不太容易成熟。

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3.

准备好小毛洋葱

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4.

切成小块

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5.

葱姜蒜切好备用

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6.

鸡蛋打散加少许食盐备用。

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7.

粉条出锅沥净水

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8.

将面粉和玉米淀粉各半放入容器内，将煮软的粉条放入容器里，使粉条均匀裹上面粉。

9.

将所有粉条裹上面粉后，备用。

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10.

炒锅放油，倒入鸡蛋液划散成蛋碎，盛出。

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11.

炒锅加油，放入裹上面粉的粉条翻炒。

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12.

为防止粉条粘连，用锅铲和筷子一起，边翻边抖散。

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13.

粉条炒软后成出备用。

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14.

炒锅另外放油，下葱姜蒜爆香。

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15.

再放入毛洋葱炒香

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16.

放入辣椒酱。

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17.

翻炒均匀，至辣椒出香味。

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18.

将炒好的鸡蛋放入锅中。

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19.

再将炒好的粉条放入锅中。

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20.

加入生抽/食盐和花椒粉

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21.

翻炒均匀。

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22.

撒入香菜调味调色。

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23.

拌匀后，关火

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24.

出锅装盘即可食用

食材

主料

粉条

200g

鸡蛋

2个

辅料

油

适量

盐

适量

辣椒酱

适量

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

香菜

适量

青蒜苗

适量

十三香

适量

生抽

适量

面粉

适量

玉米淀粉

适量

步骤

1.粉条提前泡软备用。

2.准备配料。

3.准备配料。将葱姜蒜处理好，粉条沥水，鸡蛋打散加少许食盐备用。

4.准备面粉和玉米淀粉各半。

5.将泡软的粉条放入面盒里。

6.均匀裹上面粉。

7.将所有粉条裹上面粉后，备用。

8.炒锅放油，倒入鸡蛋液划散成蛋碎。

9.炒锅加油，放入裹上面粉的粉条翻炒。

10.为防止粉条粘连，用锅铲和筷子一起，边翻边抖散。

11.粉条炒软备用。

12.鸡蛋和炒好的粉条，铲出一边备用。

13.炒锅另外放油，下葱姜蒜爆香。

14.放入辣椒酱。

15.翻炒均匀，至辣椒出香味。

16.将炒好的粉条和鸡蛋一起放入锅中。

17.加入生抽/食盐和十三香翻炒均匀。

18.撒入香菜和青蒜苗调味调色。

19.拌匀后，关火，即可装盘食用/

小贴士

　包子大家应该都是吃过的，各种馅的，鲜肉，酱肉，火腿各种都有，不过粉条包子不知道大伙吃过没有呢。下面是我给大家分享的粉条包子的家常做法，希望你喜欢。

　食材准备

　面粉500克，油，盐，尖椒适量，粉条适量。

　方法步骤

　1、将面揉好待用，粉条放入清水中浸泡然后切碎;

　2、粉条中加入尖椒末，盐和油拌匀成馅料;

　3、将面团分成小剂，擀成面皮，包入馅料成为包子;

　4、然后上锅蒸15分钟，关火焖5分钟左右即可。

　小贴士

　蒸好的包子焖一焖可以让包子不那么容易塌。

　食材准备

　面粉500克，温水250克，酵母5克，肉糜150克，粉条100克，萝卜半个，鸡蛋一个，辣椒粉5克。

　方法步骤

　1、将面粉，盐，玉米油和面粉混合均匀，然后加入温水，搅成絮状;

　2、将光滑面团发酵至2.5倍大后揉出空气，松弛15分钟;

　3、萝卜擦丝，加盐腌10分钟，粉条用开水泡2分钟后沥干;

　4、将粉条和萝卜丝混合，加入葱末，肉糜，辣椒粉，料酒，蚝油，蛋液搅匀;

　5、将松弛好的面团分成小剂，擀成中间厚的圆片，包入馅料，捏成包子;

　6、最后放入蒸锅中醒20分钟，然后冷水大火蒸20分钟即可。

　食材准备

　面粉300克，猪肉馅200克，粉条适量，酵母粉3克，盐5克，味精2克，葱适量，姜一块，蒜适量，生抽，老抽，香油适量，白胡椒适量。

　方法步骤

　1、面粉中加入酵母，放入清水，揉成面团发酵;

　2、粉条放入开水锅中煮软，捞出过凉后沥干水分，切段待用;

　3、葱切花，姜蒜切末，炒锅放油烧热后爆香葱姜蒜，然后关火;

　4、接着在锅中放入肉馅，粉条，葱花，生抽，盐，老抽，白胡椒粉和香油拌成馅料;

　5、面团发好后分小剂，按扁后包入馅料，捏成包子，放入抹油的蒸锅中醒15分钟;

　6、然后大火上气蒸20分钟，关火焖2分钟即可出锅。

　小贴士

　爆香葱姜末的时候放的油要稍微多一些，因为后面要放粉条和猪肉拌匀。

木耳，粉条，鸡蛋馅的做法

1. 面粉自己掂量

2. 酵母用温水冲泡开

3. 酵母水和面，用筷子一点一点搅拌均匀（几乎没干面为适宜）

4. 碎面糅合在一起成面团至表面光滑就好了

5. 盖上盖子进入发面过程，半天即可

6. 准备馅料，粉条用开水泡好，切碎

7. 木耳泡发切碎

8. 鸡蛋炒锅炒熟打碎

9. 三者掺和在一起放入调料，即成为（木耳鸡蛋粉条）馅料

10. 揉面准备剂子

11. 根据自己的手法、习惯掌握剂子大小

12. 擀皮要中间高两边薄

13. 放入调好的馅料

14. 一褶一褶捏起来包好

15. 放入蒸替，我一共蒸了两层

16. 上汽后蒸15分钟即可关火，2分钟掀锅取出

(红萝卜、木耳、粉条、鸡蛋馅）的做法

步骤1

面粉、酵母倒盆里拌匀，边倒水边用筷子搅拌成无干粉的面絮，用手和成光滑的面团，放温水锅内盖盖发酵(现在天冷，利用锅内温度、湿度帮助发酵。

步骤2

发酵的同时拌馅，泡发好的秋木耳。

步骤3

胡萝卜擦细丝、切短点，泡好的粉条切短、泡发好的木耳切碎、葱姜切碎。鸡蛋打碗里、加一点水、盐搅匀，炒锅烧热倒花生油，倒入蛋液用筷子抄炒成碎块，倒葱姜末、胡萝卜丝翻炒下，关火，倒入粉条碎、木耳碎、十三香、盐、辣椒油〈可不放〉、香油调味冷凉备用。

步骤4

一发两倍大，手沾粉戳洞不塌陷不回缩，拉开有均匀的蜂窝，就发酵好了。

步骤5

放揉面垫或案板上开始用拳头捣， 用掌跟揉、折叠，并重复此动作对面团进行排气，直到把面团揉光滑(分次撒少许干粉防粘)。

步骤6

搓长分剂。

步骤7

分别揉光滑(直接蒸就是圆馒头)。

步骤8

取面剂按扁，擀成边薄中间厚的面片。

步骤9

放入馅料(素馅散，馅中可打入一个生鸡蛋拌匀成团，好包些)。

糯米粉加面粉可以制作成甜汤丸子、面饼等美食。

糯米粉是由糯米加工制作而成的，面粉是由小麦加工而成的，两种粉末并无冲突，可以一起加工制作美食，生活中常见的用糯米粉加面粉制作的食物有甜汤丸子、面饼等

用面粉和糯米粉混合，然后揉搓成一个一个的小丸子，接着放到水里面煮熟，在里面放冰糖，这样盛起来之后，好喝又好吃的甜汤丸子就完成了。

可以在面粉和糯米粉混合之后，先团成团，然后压成薄饼状，在里面包上芋泥、豆沙等等自己喜欢的馅料，然后再裹起来团成团状，最后在外面撒上一层白芝麻，放到油锅里煎炸，炸至两面金黄就可以出锅了。

1. 焖子的制作方法

焖子的制作方法 焖子的做法

你好！！“焖子”是河南一带农家常见的一款风味小吃。

听上一辈老年人讲，过去乡下制作“焖子”，是把粉条和红薯粉芡一起放入平底锅中，再加入适量清水，然后用中小火“焖”制成熟，故名“焖子”。目前，在河南许多餐厅酒楼都流行用焖子烹制的菜肴，当然有些店对焖子的制法也做了一些改进。

一、焖子的制法： 原料：上等红薯粉条1000克 红薯粉芡〔是北方人对红薯淀粉的常见叫法〕500克 肉茸200克 鸡蛋4个 姜末20克 葱花50克 精盐、胡椒粉、料酒、十三香、酱油、砂糖、鸡精、味精、化猪油、色拉油各适量 制法： 1？红薯粉条用温水泡软，再入沸水锅中煮至涨透后捞出，沥干水份；肉茸用少许色拉油、姜末、葱花炒熟后铲出。 2？将红薯粉条放盆中，磕入鸡蛋，用精盐、胡椒粉、料酒、十三香、砂糖、鸡精、味精调好味，再加入炒好的肉茸及红薯粉芡拌和均匀，然后倒入抹有猪油的平底盘中铺平，上笼蒸约半小时，取出晾凉即成。

二、操作要领： 1？粉芡必须选用红薯淀粉，成品吃起来才软香。如用其它原料如小麦淀粉、玉米淀粉等代替，不但口感差，而且烹制时容易散碎，不易成形。

另外，加入红薯淀粉的量也不宜太少。 2？煮制红薯粉条时，一定要煮软煮透，直至不吸水为止，否则做出来的柔软度有可能不够。

三、菜例： 以“焖子”为原料可以烹制多款佳肴，下面就给你介绍其中两款： 焖子烧海参 取焖子150克，改刀成6厘米长、2厘米宽、1厘米厚的条；海参改刀成斧楞片，入清水锅中氽一水捞出。净锅上火，放适量化猪油烧热，投入姜片、葱段煸香，倒入海参和焖子，掺入适量上汤，调入胡椒粉、料酒、蚝油、酱油、味精和鸡精，烧至入味后，用水淀粉勾芡，淋入少许明油，起锅装盘即成。

香煎焖子 取焖子400克，改刀成6厘米长、3厘米宽、1厘米厚的长方块，入锅用小火煎至两面金黄时起锅装盘，随配用蒜泥、姜汁、葱油、味精等调制的味汁上桌蘸食即成。 谢谢！！。

焖子的制作方法

“焖子”是河南一带农家常见的一款风味小吃。

听上一辈老年人讲，过去乡下制作“焖子”，是把粉条和红薯粉芡一起放入平底锅中，再加入适量清水，然后用中小火“焖”制成熟，故名“焖子”。目前，在河南许多餐厅酒楼都流行用焖子烹制的菜肴，当然有些店对焖子的制法也做了一些改进。

一、焖子的制法： 原料：上等红薯粉条1000克 红薯粉芡〔是北方人对红薯淀粉的常见叫法〕500克 肉茸200克 鸡蛋4个 姜末20克 葱花50克 精盐、胡椒粉、料酒、十三香、酱油、砂糖、鸡精、味精、化猪油、色拉油各适量 制法： 1？红薯粉条用温水泡软，再入沸水锅中煮至涨透后捞出，沥干水份；肉茸用少许色拉油、姜末、葱花炒熟后铲出。 2？将红薯粉条放盆中，磕入鸡蛋，用精盐、胡椒粉、料酒、十三香、砂糖、鸡精、味精调好味，再加入炒好的肉茸及红薯粉芡拌和均匀，然后倒入抹有猪油的平底盘中铺平，上笼蒸约半小时，取出晾凉即成。

二、操作要领： 1？粉芡必须选用红薯淀粉，成品吃起来才软香。如用其它原料如小麦淀粉、玉米淀粉等代替，不但口感差，而且烹制时容易散碎，不易成形。

另外，加入红薯淀粉的量也不宜太少。 2？煮制红薯粉条时，一定要煮软煮透，直至不吸水为止，否则做出来的柔软度有可能不够。

焖子的制作方法

“焖子”是河南一带农家常见的一款风味小吃。听上一辈老年人讲，过去乡下制作“焖子”，是把粉条和红薯粉芡一起放入平底锅中，再加入适量清水，然后用中小火“焖”制成熟，故名“焖子”。目前，在河南许多餐厅酒楼都流行用焖子烹制的菜肴，当然有些店对焖子的制法也做了一些改进。

一、焖子的制法：

原料：上等红薯粉条1000克 红薯粉芡〔是北方人对红薯淀粉的常见叫法〕500克 肉茸200克 鸡蛋4个 姜末20克 葱花50克 精盐、胡椒粉、料酒、十三香、酱油、砂糖、鸡精、味精、化猪油、色拉油各适量

制法：

1？红薯粉条用温水泡软，再入沸水锅中煮至涨透后捞出，沥干水份；肉茸用少许色拉油、姜末、葱花炒熟后铲出。

2？将红薯粉条放盆中，磕入鸡蛋，用精盐、胡椒粉、料酒、十三香、砂糖、鸡精、味精调好味，再加入炒好的肉茸及红薯粉芡拌和均匀，然后倒入抹有猪油的平底盘中铺平，上笼蒸约半小时，取出晾凉即成。

二、操作要领：

1？粉芡必须选用红薯淀粉，成品吃起来才软香。如用其它原料如小麦淀粉、玉米淀粉等代替，不但口感差，而且烹制时容易散碎，不易成形。另外，加入红薯淀粉的量也不宜太少。

2？煮制红薯粉条时，一定要煮软煮透，直至不吸水为止，否则做出来的柔软度有可能不够。

老式焖子的做法大全,怎么做如何做好吃

焖子的做法：原料：红薯粉、葱、猪肉。

辅料：植物油、姜、鸡蛋、精盐、胡椒粉、料酒、五香粉、沙糖、味精。做法：1、将红薯粉条用温水泡软，下入开水锅内煮至发涨，捞出控水；2、葱切花，姜切末；3、猪肉剁细末加植物油、姜末、葱花炒熟备用；4、将红薯粉条加入鸡蛋液、精盐、胡椒粉、料酒、五香粉、沙糖、味精、肉末、红薯粉（甘薯粉）拌匀，装入抹油的盘内上锅蒸30分钟即可。

焖子的吃法有很多，可以蒸扣碗，可以煎，可以炒。原料：焖子、青辣椒、五花肉、葱、姜、蒜、油、酱油、、味精、料酒。

做法：1、焖子切片；2、青辣椒切片；3、五花肉切片；4、葱切段，姜，蒜切沫；5、油热爆香葱姜蒜，下肉片炒出油，下焖子翻炒放酱油料酒长上色，放水；6、焖子炒透锅内的水基本被吸收时放青椒再翻炒片刻加味精出锅。

东北老式焖子做法

用料：焖子、大蒜、香菜、食盐、生抽、米醋、白糖、芝麻酱、辣椒油、鸡精

东北老式焖子的做法

1、焖子是在网上买的，东北焖子软糯

2、焖子切块，材料备齐

3、煎锅里加一些油，油热下焖子

4、煎至透亮，表层有硬硬的脆皮

5、调料混合到一起

6、倒入煎好的焖子上面

7、芝麻酱记得一定要用温水谢开，浓度根据自己口感，谢好的芝麻酱倒入焖子里

8、撒点蒜蓉

9、加点辣椒酱

10、再来点香菜，开吃！

蒸焖子的家常做法大全怎么做好吃视频

用料

主料

高汤2200克

红薯淀粉600克

猪肉250克

调料

食盐

1/2茶匙

鸡精

适量

葱

1段

姜

2块

生抽

1汤匙

香油

1茶匙

鸡蛋

1个

蒸焖子的做法

1.将煮好的骨汤捡出骨头，滤掉残渣，继续烧开，加入生抽、盐、鸡精调味（汤烧开后调小火，不要离火）

2.将红薯淀粉的颗粒擀碎，擀成粉末状

3.将淀粉放入盆中（一定要用大点的盆，我家每次做焖子都把年久不用的大盆给翻出来）

4.将肉切成小块或条状

5.将葱姜切末

6.将肉和葱姜末倒入淀粉中

7.用筷子将盆里的材料拌匀

8.倒入三分之一的骨汤（剩余骨汤仍放火上保持微开）

9.迅速将淀粉搅拌成没有颗粒的糊状（淀粉一定不要有颗粒）

10.倒入剩余高汤

11.再次搅拌均匀

12.加入一勺香油拌匀

13.将淀粉糊倒入饭盒（以前用那种像平底锅的镟子，现在不好买到改用饭盒）

14.上面浇上蛋液，放入蒸锅，大火将水烧开后中火蒸40分钟左右

家庭版自制焖子的做法步骤图,怎么做好吃

用料

猪肉一斤左右，二八，三七肥肉都可

葱适量，（我喜欢这个味道放的多点）

姜一大块

鸡精适量

酱油少许（喜欢颜色深点的可以多放点）

粉条一斤左右或粉皮三张

水适量（备用）

淀粉一斤多肉，两袋半淀粉（400克一袋）

白菜叶子，油纸都可以二选一

将做法保存到手机

步骤 1

肉剁碎

步骤 2

葱剁碎

步骤 3

粉条或粉皮剁碎（家里有粉条就没去买粉皮，粉皮是鲜粉皮，我们这粉皮一块五一张，三张，四块五

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