秋天，少吃炒菜和炖菜，建议多吃4道蒸菜，清淡少油，营养又美味。亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？

在秋天呀，天气闷热，很容易秋燥，所以咱们要尽量少吃炒菜和炖菜，一是因为做起来太麻烦太热，二是因为炒菜和炖菜，大多都会有点油腻，

所以今天我江一舟，就建议你常吃这4道蒸菜，清淡少油，美味营养又好吃，接下来就把这4道蒸菜的详细做法，分享给你。

秋天少吃炒菜和炖菜，建议常吃这4道蒸菜，这第一道就是，蒸大丰收啦，听名字就寓意很好，美味营养又好吃，接下来把做法分享给你。

1、紫薯清洗干净，削皮后切条，放在蒸笼中，然后准备一根铁杆山药，清洗干净切段，同样放在蒸笼中，再放上几段嫩玉米，

2、再抓上一把带壳花生，再切点南瓜，然后水开上锅，蒸上20分钟，再闷上五分钟，取出来后就可以吃啦，用它来代替主食，低脂低卡，营养美味又好吃，快做起来吧。

秋天少吃炒菜和炖菜，建议常吃这4道蒸菜，这第2道就是东北蒸卧蛋了，这道菜营养丰富，鸡蛋吃着不噎人，接下来把做法分享给你。

1、碗里切上点小葱花，倒上一勺老抽，然后放上适量的清水，搅拌均匀，接着打上4到6个鸡蛋，然后封上保鲜膜，扎上点小眼，

2、水开上锅蒸上15分钟，再焖上二分钟，取出来，用小勺挖着吃就可以了，口感细腻嫩滑，营养丰富，吃着不噎人，快做起来吧，

秋天少吃炒菜和炖菜，多吃这4道蒸菜，这第三道就是蒜泥蒸野菜了，野菜营养丰富，用蒸的方法，能够最大程度保留它的叶绿素和营养，吃着非常鲜美，接下来把做法分享给你。

1、野菜摘掉老根老叶，清洗干净之后，控干水分放在盆中，撒上点盐，打上一个鸡蛋，拌匀然后再撒上点面粉拌匀，然后篦子上刷上一层油，把野菜放在上面，

2、水开上锅只需蒸上三分钟，然后将其取出摆盘，接着小碗中，放一勺蒜泥，一勺生抽，再来点香油，爱吃辣的，来点辣椒油，搅匀后用野菜蘸着吃，非常的鲜美，营养美味快做起来吧！

秋天想吃炒菜和炖菜，建议多吃这4道蒸菜，这最后一道就是，蒸茄子啦，茄子口感细腻，很容易吸收调料的味道，吃起来特别下饭入味，接下来把蒸茄子做法教给您。

1、做蒸茄子最好用线茄，或者长茄子，然后把长茄子一分为四，线茄就从中间劈开，放在盘子上，直接水开上锅蒸上20分钟，利用这个时间，调一个料汁，

2、碗中放上半勺蒜泥，一勺香菜末，一勺小米椒末，来上一勺生抽，半勺陈醋，半勺盐，一勺鸡精和味精，

3、最后来点香油或者辣椒油，搅拌均匀之后，把蒸好的茄子撕散放在料汁里面，快速拌匀后，就可以装盘吃啦，营养美味，快做起来吧。

怎么样朋友们，看完文章，这次知道秋天要少吃炒菜和炖菜了吧？建议您常吃的这4道蒸菜，您一定要把做法收藏好，清淡少油，营养又美味，我是大厨江一舟，咱们下期见。

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