导语：“入伏一碗汤，不劳医生开药方”，入伏后这碗汤别错过了，消暑解馋营养高，不懂吃真可惜！

“人间烟火气，最抚凡人心”，柴米油盐最是平凡，简简单单却能温暖疲惫的身体，一日三餐四季，承载着烟火气的美食是最能抚慰人心的！无论生活多累，工作多忙，别忘记停下脚步，享受被食物治愈的瞬间~很多时候，我们在享受美食的同时，也是对生活的细细品味……

入伏了，酷热的三伏天开始了，入伏后气温高、雨水多，潮湿又闷热，稍一动弹就会出一身的汗，汗出得多体内水分流失也就多，所以入伏后我们要多喝水，平日的餐桌上也要多增加一些汤汤水水，及时补充水分，预防中暑。

三伏天喝汤别错过这碗丝瓜汤，丝瓜又称水瓜、绵瓜、吊瓜，性凉味道清甜、口感鲜嫩，丝瓜不但水分含量较多，而且还含有大量的矿物质、膳食纤维、植物粘液、木糖胶等物质、具有清热凉血、化痰解毒、解暑除烦躁的功效，是非常适合夏日里清热解暑的营养食材。

夏季正是吃丝瓜的季节，用丝瓜加花蛤一起做上一道鲜美可口的丝瓜花蛤汤，端上桌后全家都喜欢，而且做法非常地简单，下面我就分享一下具体做法，喜欢的朋友可以参考：

1.先取一根丝瓜去头去尾后，用削皮刀削去外皮，清洗干净后切成滚刀块。切好的丝瓜块内加入适量的料酒、姜丝和食盐，搅拌均匀后放到冰箱冷藏腌制15分钟，目的是去除丝瓜所特有的土腥味。

2.然后取新鲜的花蛤放入盆中，加入没过花蛤的清水，然后再滴入几滴食用油，放一边让其静静地吐一会儿沙子。

为了让花蛤快速吐沙，我们可以在水中加入适量的食用油或食盐，花蛤对盐和油不适应，在受到外部刺激后会出现应激反应，就会不停地往外吐沙，因而吐沙速度会更快。

这样浸泡大约20分钟左右后，我们就可以看到水变得浑浊了，底部还会有少量的沙子沉淀，这时将水倒掉，然后再端起装花蛤的盆，上下左右的颠一颠让其更彻底地吐一吐沙子，大约颠两三分钟后再用清水多冲洗几遍就可以了。

3.这时丝瓜也就腌制得差不多了，取出丝瓜用流动的清水冲洗几遍，然后沥干水分备用。

接着起锅加入适量的油，油温4~5成热时先放入姜丝翻炒，炒香后再放入丝瓜块，大火快速翻炒，炒至丝瓜断生后倒入没过丝瓜的清水，再放入花蛤，继续大火烧开，烧至花蛤全部张开嘴后开始调味：加入一匙食盐、适量的胡椒粉，搅拌均匀后再撒入小葱花提鲜，即可关火出锅了，美味即成！

丝瓜花蛤汤这样做味道格外鲜，好喝到停不下嘴，“入伏一碗汤，不劳医生开药方”，入伏后要多喝汤，这碗丝瓜花蛤汤可别错过了，消暑解馋营养高！我是晓峰，一位行走在阳光里寻找美味食物的70后大叔，如果您喜欢晓峰的分享，就请帮忙转发 点赞 收藏支持一下晓峰吧，我们下期见！感谢支持！感恩遇见！

本文由吃货峰子原创，欢迎关注与您一起交流，让大家受益，三人行必有我师焉~

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除