大家好这里是小慧今天说美食，三伏天建议中老年人，平时多吃这七菜，营养足不上火，做法很简单，营养又健康，建议每天都吃，小慧将八道菜的家庭做法，给大家整理到了下方，大家按照小慧分享的步骤，在家试着给家人做一下吧，大人小孩都爱吃！

一‬、胡萝卜‬玉米‬排骨‬汤

1、准备‬食材：胡萝卜‬、玉米‬、排骨‬、白萝卜‬、小葱‬、料酒‬、生姜‬、食盐‬、胡椒粉‬

2、胡萝卜‬玉米‬排骨汤‬的‬做法：

（1）胡萝卜洗净去皮切块，玉米剥去外皮洗净切段，排骨洗净切块，白萝卜洗净去皮切块，小葱切葱花，生姜去皮切片备用。

（2）焯‬水‬：切好的排骨冷水下入锅中，加入适量的小葱、生姜、料酒焯水片刻，捞出用清水洗去浮沫，沥干水份备用。

（3）下入食材‬：另起锅冷水下入排骨，放入小葱和生姜，再加入切好的胡萝卜，玉米段、白萝卜盖上锅盖大火烧开。

（4）再‬转小火，再加入适量的食盐和胡椒粉调味，盖上锅盖继续炖煮片刻。

（5）最后‬：炖至食材熟透入味，关火出锅盛入碗中，再撒上适量的葱花点缀即可，做法简单汤鲜味美，大人小孩都喜欢喝！

二‬、鸡蛋‬炒‬豆角‬

1、准备‬食材：豆角‬、土鸡蛋‬、辣椒酱‬、生抽‬、食盐‬、食用油‬

2、鸡蛋‬炒豆角‬的‬做法：

（1）豆角洗净切小段，碗中打入三枚土鸡蛋，再加入少许用筷子盐搅拌均匀备用。

（2）炒鸡蛋‬：锅中倒入适量的油，油热倒入调好的鸡蛋液，小火滑散炒熟。

（3）调味‬：下入切好的豆角翻炒变软，加入适量的食盐、辣椒酱、生抽调味。

（4）大火翻炒均匀，关火后盛入盘中就可以了，做法简单好吃又下饭老少皆宜！

三‬、毛豆茭白‬炒豆干‬

1、准备‬食材：毛豆‬、茭白‬、豆腐干‬、生抽‬、食盐‬、鸡精‬

2、毛豆茭白‬炒豆干‬的‬做法：

（1）毛豆淘洗干净，茭白洗净切块，豆腐干冲洗一遍切成块备用。

（2）炒熟食材‬：锅中倒入适量的油，油热下毛豆、豆腐干、茭白翻炒片刻。

（3）调味‬：再加入适量的生抽，食盐、鸡精调味，大火翻炒均匀。

（4）关火出锅盛入盘中就可以了，简单易做营养又健康，大人小孩都喜欢吃！

四‬、茭白青椒‬炒鸡蛋‬

1、准备‬食材：茭白‬、青椒‬、土鸡蛋‬、食盐‬、鸡精‬、生抽‬

2、茭白青椒‬炒鸡蛋的‬做法：

（1）茭白洗净切丝，青椒洗净去蒂切丝，碗中打散两枚鸡蛋，加入少许盐搅拌均匀。

（2）锅中倒入适量的油，油热倒入搅拌均匀的鸡蛋液，小火滑散炒熟盛出备用。

（3）锅底留油，下入茭白和青椒丝，大火翻炒变软，倒入炒熟的鸡蛋碎一起翻炒。

（4）调味‬：再加入适量的食盐、生抽、鸡精调味，大火翻炒均匀至食材入味。

（5）关火出锅盛入盘中即可开吃了，做法简单营养美味大人小孩都喜欢吃！

五‬、小炒‬空心菜‬

1、准备‬食材：空心菜‬、蒜瓣‬、生抽‬、食盐‬

2、小炒‬空心菜的做法：

（1）空心菜摘洗干净切段，蒜瓣剥皮切末。

（2）锅中倒入适量的油，油热放入蒜末煸炒出香味。

（3）下入切好的空心菜翻炒变软，再加入适量的食盐和生抽调味。

（4）大火翻炒均匀，关火出锅装盘即可开吃，简单易做又健康，老少皆宜！

六‬、胡萝卜青椒‬‬炒肉丝‬

1、准备‬食材：胡萝卜‬、青椒‬、里脊肉‬、小米辣‬、老抽‬、蒜瓣‬、蚝油‬、食盐‬、鸡精‬

2、胡萝卜‬青椒‬炒‬肉丝‬的做法：

（1）胡萝卜洗净去皮切丝，青椒洗净去蒂切丝，里脊肉洗净切丝，小米辣切圈备用。

（2）锅中倒入油，油热爆香蒜末和小米辣，下入切好的肉丝，加入适量老抽翻炒。

（3）再下入切好的胡萝卜和青椒，一起翻炒片刻，再加入适量蚝油、食盐、鸡精调味，大火翻炒均匀。

（4）关火出锅装盘即可，做法简单胡萝卜营养价值很高，常吃身体好老少皆宜！

七‬、西红柿‬炒鸡蛋

1、准备‬食材：西红柿‬、土鸡蛋‬、蒜瓣‬、食盐‬、蚝油‬、白砂糖‬

2、西红柿‬炒鸡蛋的‬做法：

（1）西红柿洗净切块，鸡蛋打入碗中，加入适量的食盐搅散，蒜瓣剥皮切末备用。

（2）起锅烧油，倒入搅拌好的鸡蛋液滑散炒熟，再下入番茄翻炒变软。

（3）然后加入适量的食盐、蚝油、白砂糖调味，大火翻炒均匀。

（4）然后关火出锅装拍就可以开吃了，简单易做配上大米饭吃更香，老少皆宜！

以上小慧分享给大家的七道菜的做法，大家学会了在家试着做一下吧！

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除