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清汤乌冬面的专栏

小编闲聊:

大家好,小编今天给大家介绍的美食就是乌冬汤面。不知道是不是因为换季的原因,还是身体的原因,小编最近没有想要吃饭的欲望。因此,小编最近吃最多的东西就是面,各种面食。乌冬汤面算是一种制作比较简单的面食。乌冬汤面制作简单,口感颇佳,醇正浓郁,汤鲜味美,面条劲道。乌冬汤面的味道会让小编有一点食欲,胃口大开。

因此,小编想要将这种美食介绍给大家。同时,小编一直吃乌冬汤面,身边的人一直都没有反对。因为这是一种健康营养的美食,不是小编平时吃的“垃圾食品”。接下来,小编将乌冬汤面的制作方法介绍给大家。

需要的主料:

牛肉200克,荷兰豆100克,胡萝卜100克,香菜10克,菠菜50克,金针菇50克,香菇50克,乌冬面300克。

需要的配料:

食用盐2汤匙,牛肉汤800毫升,味噌酱2汤匙,胡椒粉2汤匙,植物油2汤匙(因为小编吃面的时候,不喜欢太多的酱料。大家如果喜欢的话,可以搭配上自己喜欢的配料)。

需要的步骤:

一部曲、首先,将准备好的牛肉清洗干净之后,切成薄片的形状备用。将准备的荷兰豆清洗干净之后,切成两半备用。将准备好的胡萝卜清洗干净之后,切成容易入口的小块待用。将的香菜清洗干净之后,用刀切碎备用。将准备好的菠菜洗干净,切成大的长条状备用。

二部曲、同时,将准备好的金针菇清洗干净之后,切除金针菇的根部。将香菇清洗干净之后,切成两半备用。起锅,在锅中放入适量的清水,放入适量的食用盐,烧开。等水烧开之后,将乌冬面放入煮沸的盐水中,煮8到10分钟左右的时间,一直到面条呈弹牙的状态,然后将面条捞出来,沥干备用。

三部曲、重新起锅,将牛肉汤注入洗干净的大锅中,将锅中的牛肉汤煮至沸腾,然后加入味噌酱,搅拌均匀。之后,将切好的蘑菇和胡萝卜加入牛肉汤中,继续煮约5分钟左右的时间。将煎锅放置在火上,在煎锅中加入少许的植物油,用中高温将植物油烧热。

四部曲、将牛肉放入锅中,翻炒4到6分钟的时间,直至熟透,也就是牛肉的各面呈棕色。将炒好的牛肉、煮熟的乌冬面、切半的荷兰豆、菠菜与切碎的香菜加入肉汤中,加盐与胡椒粉调味后,出锅装盘即可。

小编总结:

​乌冬汤面制作简单,口感颇佳,醇正浓郁,汤鲜味美,面条劲道。感兴趣的朋友或者有像小编一样感觉的朋友们,赶快去尝试一下吧!

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