烘焙里最简单的就是戚风蛋糕,各种饼干,打小就爱吃桃酥,今天分享一款我自己调配的方子,不甜腻,超级酥脆,操作非常简单,烘焙小白都能轻松驾驭。 太喜欢我的小白烤箱,空气炸烤箱就是不一样,不仅颜值高,而且烤啥都好厉害!
By 婕儿欣怡宝贝
用料低筋面粉 250克橄榄油 115克鸡蛋 2个黑糖 70克小苏打 2克泡打粉 3克黑芝麻 适量刷液用鸡蛋液 5g做法步骤1、将橄榄油和黑糖倒入容器中,用蛋抽搅拌均匀!
2、加入鸡蛋一起搅拌均匀!
3、筛入低筋面粉,泡打粉和小苏打,翻拌均匀至无干粉。
4、将面团分成35克一个的小圆球,一次摆入烤盘中,用大拇指轻轻按压,刷上蛋液,撒上少许黑芝麻。
5、烤箱提前预热,上下火150度,中层,烘烤20分钟即可。
6、完美!
7、一口咬下去酥到掉渣!
小贴士喜欢吃甜一点的可以适当增加糖的用量,我不太喜欢吃太甜的食物,所以我做的是低糖版的。
低筋面粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴,主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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