今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊车前草怎么吃,以下关于的观点希望能帮助到您找到想要的美食。

答车前草是一种野菜，但无毒可食用。下面，我们来看看车前草怎么吃最好吧。

01

焯水

由于车前草是一种野菜，可能会染上一些灰尘等脏污，因此，需要先把车前草焯水一下，然后沥干备用。

02

饺子馅

车前草还能够作为饺子馅，把车前草跟肉一起切碎包成饺子馅，味道独特鲜美。

03

包子馅

车前草也能够作为包子馅，即把车前草切碎作为包子馅使用。

04

调料

直接把车前草白灼沥干，然后加入一些辣椒、香油等调料，搅拌下就可以食用。

答车前草的吃法和禁忌

车前草的吃法和禁忌，我们生活中经常是能看见车前草的身影的，但车前草也是一种很有营养价值的中药植物，车前草中所含有的某种物质，有着很好的利尿的作用，以下分享车前草的吃法和禁忌

车前草的吃法和禁忌1

车前草怎么吃

车前草中含有膳食纤维、维生素、矿物质等成分，具有利尿、清热、祛痰的功效，有较高的食用价值，车前草的幼苗可以炒食、凉拌、做汤等，全株入药可以煎服或泡水喝。

车前草大枣汤

原料

车前草、生姜、大枣、枸杞。

做法

1、车前草去泥沙，洗净，放入锅中；

2、加入姜块和水，用大火煮沸；

3、加入大枣，用文火煮20分钟左右；

4、加入枸杞，煮10分钟左右，即可食用。

凉拌车前草

原料

车前草、食盐、味精、蒜泥、醋、香油、花椒油。

做法

1、选择车前草嫩芽，洗净，放入锅中焯水；

2、快速捞出，洗净后切碎，装入碗中；

3、加入食盐、蒜泥、醋、香油等调味品，搅拌均匀；

4、撒上白芝麻，即可食用。

炒车前草

原料

车前草幼株、葱花、蒜片、花椒。

做法

1、车前草洗净，去除里面的杂质，烫熟后晾干；

2、锅中热油，用花椒、葱花、蒜片爆香，放入车前草；

3、快速翻炒，加盐调味，炒匀即可出锅。

吃车前草有哪些禁忌

1、不宜过量食用

车前草性寒，过量食用可能会加重体内寒气，容易引起腹泻，对胃肠功能造成影响，不利于营养物质的吸收。

2、脾胃虚寒者不宜食用

车前草属于寒性食物，脾胃虚寒者不宜食用，因为这类人群肠胃功能较弱，经常食用寒性食物，会影响肠胃的正常蠕动，容易导致腹痛、腹泻等症状，对脾胃也会造成伤害。

3、孕妇不宜食用

车前草性寒、味甘，有利尿、清热的'功效，怀孕期间最好不要食用，因为孕早期是胎儿发育的关键时期，大量食用寒性食物，可能会导致胎儿畸形，若孕妇服用车前草，应该谨遵医嘱。

车前草的吃法和禁忌2

车前草不适宜人群

1、孕妇

车前草对于怀孕的前三个月来说，是胎儿发育的关键时期，这个时候不要食用车前草，因为车前草是一种寒性的食物，有可能会导致胎儿发育畸形，因此一定要谨遵医嘱来使用药物。

2、脾胃虚寒者

车前草属于寒性食物，而脾胃虚寒者体内寒气较重，食用过量的车前草是很容易加重其病情的，从而对他们的健康造成威胁，所以脾胃虚寒者是不建议吃车前草的。

3、精气不固虚滑者

车前草具有利水通淋、清肝明目、润肺化痰、凉血止血功效，适用于水肿尿少、热淋湿痛、暑湿泻痢、暑热咳嗽等症状，一般精气不固虚滑者是不建议食用的。

4、肠胃不好者

车前草中含有大量的膳食纤维素，而人体暂时没有可以将膳食纤维素完全消化代谢的分解酶，食用过量容易加重人体的胃肠道消化负担，所以一般是不建议肠胃不好者过量食用车前草的。

车前草的功效与作用

1、抗菌消炎

车前草中含有大量的黄酮类物质、车前草苷以及有机酸等物质，这些物质具有较好的抗菌作用，可以帮助人体抑制体内的细菌及其有害物质，所以车前草具有一定抗菌消炎的作用。

2、清热利尿

车前草适用于湿热内郁之水肿，泌尿系感染时出现的尿频、尿急、尿痛。有一定的利尿作用，并增加尿素、尿酸及氯化钠的排出。

3、调节胃液分泌

车前草提取液对胃液分泌有双向调节作用，对毛果芸香碱所致胃液分泌过多和肾上腺素所致胃液分泌过少，均有对抗作用。车前草对工作状态的胃有抑制作用，对安静状态的胃却无作用。车前草还可暂时性增加肠液分泌，对肠运动则无明显影响。

4、保护视力

车前草中含有大量的维生素a和胡萝卜素等营养成分，维生素a可以有效的促进人体紫外线转化，从而可以在一定的程度上保护和增强人体视力，而胡萝卜素又可以有效的预防人体夜盲症的产生，所以车前草具有一定保护视力的作用。

5、祛痰止咳

车前草具有明显的祛痰、抗菌、降压效果。它能作用于呼吸中枢，有很强的止咳力。能增进气管、支气管黏液的分泌。

车前草的吃法和禁忌3

车前草的副作用

因为车前草是利尿药物，所以易引起低钾和其他电解质异常，车前可以泡水喝，但是不能长期使用的。关于车前草的副作用：《本经逢原》里认为“若虚滑精气不固者禁用。”因为其可以导致胃肠功能紊乱和电解质紊乱。所以在此建议就喝车前草的患者，如果疗效甚少还是不要再坚持下去，因为这对患者的肠胃是会造成影响的。

健康小贴士：因为车前草的副作用还是有一点的，所以喝车前草的患者，如果疗效甚少还是不要再坚持下去，避免对肠胃造成影响。

车前草附方

1、有祛痰的作用:因为车前草属于微寒的，所以有清热败火的功效。

2、有利尿消水肿的作用：可以治疗咽喉肿痛，可以有明目的效果。

3、对于治疗支气管炎（慢性的），可以去适量的车前草，每日一次，先将车前草浸泡在冷水中半个小时，然后用火煎熬。

用车前草煎熬，然后去掉药渣，加入蜂蜜。每天分为三到四次服用。可以治疗长期的咳嗽，尤其是对肺热引起的咳嗽效果更好。

4、车前草可以治疗由于火大而引起的口舌生疮、口腔溃疡，需要取适量的车前草，煎熬加白糖，每天一次。

5、可以对痛风性关节炎有很好的疗效，取适量的车前草用水煎服，每日一剂。

6、车前草可以对腮腺炎有很好的疗效，每天取适量的车前草，加草煎服，按量分为两次进行服用。一般情况下按情况连续的食用5天左右，病情即可减轻，能够退烧消肿，病情严重的可以酌情的增加药量。

答1、车前草煮粥吃最好

用车前草加上大米，熬制成粥后的口味清淡，有着很好的温补功效。

2、清炒车前草

其实刚刚长成的车前草也是可以吃的，选取那些鲜嫩车前草，用热水焯过之后，再用大火爆炒熟之后，就可以食用了。这样的车前草炒出来鲜嫩无比，十分适合那些血压偏高，胆固醇高的人食用。

3、车前草竹叶汤

新鲜的车前草和竹叶洗净之后，放入装有水的锅中煮，等到煮开之后，加入冰糖后用小火煨10分钟之后就可以服用。

4、车前银耳冰糖汤

其实车前银耳冰糖汤可以算成是口感最好的了。只需要在前期煮银耳的时候一起放入洗净切碎的车前草，之后再加上冰糖在其中就行了。

5、车前草蒲公英水

取用新鲜的车前草叶子和蒲公英洗净，放入锅中以大火煮之，水开之后加入白糖，再以小火煨上10分钟。

6、凉拌车前草

将新鲜车前草叶子洗净后拿水焯一遍，然后过一遍凉水。放入食盐和糖，加上蒜泥和醋、香油凉拌，口味绝佳。这一道凉拌车前草，不煎不炸，没有过油，尽最大可能地保留车前草的功效。

7、车前草红枣汤

将新鲜找来的车前草洗净，放入锅中煮。水沸腾之后加入红枣和枸杞继续煮，大约30分钟之后就可以关火了。

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