By 三餐一聚
用料虾滑 1包翡翠虾仁 1包舞菇 50g小麦淀粉 300g玉米淀粉 100g菠菜 若干姜 若干笋干 若干盐、糖、蚝油、食油 适量做法步骤1、翡翠虾仁与虾滑取出解冻,虾仁洗净后用油、盐腌制备用
2、笋干提前泡发与草菇、姜切碎,加入虾滑中,用盐、油、蚝油搅拌调味备用
3、取出150g小麦淀粉与50g玉米淀粉混合搅拌,加入开水烫面,揉搓成面团,包上保鲜膜后备用
4、菠菜切碎,放入搅拌机打出菠菜汁,后滤后煮沸备用
5、再取150g小麦淀粉与50g玉米淀粉混合搅拌,加入热菠菜汁烫面,揉成菠菜面团,包上保鲜膜备用
6、将白色面团揉成条状,包裹入擀平的菠菜面团中封口,再均匀分成小面团,擀成饺子皮备用
7、平铺饺子皮加入一勺虾滑馅,再分别加入1只虾仁,将饺子皮捏实并捏出白菜花边。码放入蒸笼
8、热锅烧水,大火蒸12分钟,出锅即可品尝
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