需要准备的食材：虾尾、

第一步：虾尾倒入清水中，放入一勺盐，然后清洗干净，尤其是虾黄，也可以泡一会，虾尾捞出来后倒入料酒腌10分钟左右，去除腥味

第二步：葱切成段，再切丝，再切点葱段，姜切丝，蒜切成片，干辣椒切成段，青椒去头去籽，切成小块备用

第三步：锅中倒入油，放入花椒炸香，然后放入葱姜蒜干辣椒炒香，再放入一勺豆瓣酱，炒出红油

第四步：然后倒入腌好的虾尾，快速翻炒几下，倒入适量的料酒，生抽，再加清水，没过虾尾就可以了，然后放入几块冰糖，中火煮15分钟左右，汤汁浓稠后，放入葱丝，青椒块，等青椒断生后就可以出锅装盘了

这样麻辣鲜香的爆炒虾尾就做好了，喜欢的加个关注，每天更新各种各样的美食分享给大家，大家有什么想法和建议也可以在文章下放留言与小赵交流，谢谢大家的支持与厚爱

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