不知道大家又没有吃过广西玉林市一道非常出名的特色美食玉林牛巴，这道美食的历史也是比较久远的，清朝就有了它的记载，现在已经是那里的特产了。

而且关于玉林牛巴还有一个故事呢，小编现在就跟大家分享吧。大约在南宋期间，有一个盐贩子，在运盐的途中他的牛死了，这就很气愤了。但是他又舍不得丢下牛走，所以就把牛的肉割下来烤干带走。回到家里就用锅煮，然后再放一些佐料焖煮，其他人闻到香味，他就邀请朋友一些吃，吃了都惊叹美味。

好了，现代做这道美食的做法大家知道吗？就是选用黄牛臀部的肉，然后腌制，完了还要放在太阳底下晒就好，把锅洗干净，放入调料炒香，然后把肉放进去炒，然后再焖个一个小时左右就好了。大家看了是不是觉得特别的简单呢。

玉林牛巴的味道是真的好吃，色泽暗亮，气味香醇，而且他的肉质非常细腻，嚼而不烂，非常的好吃，在玉林这道美食可是深受大家的喜爱啊，在夏天的时候，那些凉菜摊，你只要点他们的东西，他们一定会把这道玉林牛巴给你们端上来，正宗的玉林牛巴的颜色是咖啡色的，色泽油亮，看着就让人食指大动。

在玉林，用来招待客人的法宝就是玉林牛巴了，而且他们也喜欢用牛巴招待，这样可以显示主人对客人的尊重。而且在结婚的时候，以共同品尝玉林牛巴为最幸福的事。好了，小编介绍了这么多，大家喜欢玉林牛巴吗？

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