今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊鲜姜的做法大全,以下观点希望能帮助到您。

答可以拌辣椒吃，具体做法如下：

主料：嫩生姜200克

辅料：油适量、盐适量、辣椒粉2勺、生抽适量、鸡精适量

步骤：

1、刚挖的生姜。

2、清洗沥水。

3、备辣椒粉。

4、里放芹亮上辣椒粉。

5、浇上热油，淋上生抽，放点盐，鸡精合成辣椒汁。

6、姜判桥切丝。

7、放进辣椒汁碗里。

8、拌匀。

9、置十分钟。

10、好香辣的姜。嫌冲宽

答腌嫩雀饥姜

材肆销料

嫩姜600公克，盐20公克，水200公克，糖150公克，糯米醋200公克

做法

1.嫩姜洗净、沥干后切片，加入盐拌匀，腌1小时后稍微搓揉，再腌1小时续揉掉多余水份。

2.取锅加水煮滚，加入糖、糯米醋煮至溶化，待凉后放入作法1的腌嫩姜拌匀，最后装入干净瓶子里静放两星期即可。

豆酱腌嫩姜

材料

嫩姜300公克，糖2∼3大匙，豆瓣酱4大匙

做法

将嫩姜用少许盐搓揉至软，再用冷开水洗去盐份，汆烫后挤干水份，与腌料一起拌匀，用重物稍微压一下，再冷藏至入味即可。

泡椒肉丝炒嫩姜

材料

鲜嫩生姜，泡椒，猪瘦肉，青椒

做法

1.鲜嫩生姜洗净去皮切丝，青椒切丝。

2.猪瘦肉切丝后用生粉，几滴生抽和料酒腌制一会儿。

3.锅内放油，热后放入猪瘦肉丝翻炒至肉丝发白，然后放入泡椒继续翻炒。

4.放入姜丝翻炒三分钟后放入青椒丝。

5.出锅前放盐并滴入几滴香油。

嫩姜炒三层肉

材料

五花肉400公克，嫩姜150公克，青葱1支，盐少许，酱油3大匙，米酒1大匙，乌醋2大匙，糖1/2大匙

做法

1.三层肉洗净后切片；青葱切适当长段，备用。

2.嫩姜切片加入少许盐（份量外）拌匀，腌约10分钟，再抓拌数下，以冷水冲洗干净，沥干备用。

3.热锅，倒入2大匙沙拉油，放入作法1的顷雹返三层肉片炒至变色，再放入葱段与作法2的嫩姜片炒香。

4.续加入所有调味料炒至入味即可。

寿司嫩姜

材料

嫩姜300公克，白醋120㏄，糖70公克，盐3公克，昆布10公克

做法

1.将嫩姜切成约0.1公分厚的薄片备用。

2.调味料与嫩姜片一起放入锅中，用小火煮沸，续煮约8∼10分钟后关火。

3.待作法2的材料自行凉透时，捞起即可食用。

嫩姜炒肉

口味，辛辣、咸鲜、爽口。

材料

主料：嫩姜，里脊肉，辅料：豆粉，盐，味精，葱丝，油

做法

嫩姜刨丝！别买成老姜了，否则你咬不动。

里脊肉，切丝或切片，酱油及少量豆粉码一下。

起油锅，下肉丝，翻炒数下，倒入嫩姜丝，不需要炒太久，加少量盐、味精、葱丝，起锅。

答1、食材：嫩姜适量、青椒一个、猪油渣少许，盐适量、生粉适量、酱油适量、花生油适量、蚝油适量。

2、准备好嫩姜、青椒、猪油渣、盐、生粉、酱油、花生油、蚝油。

3、购买嫩姜最好选州唯哗择带有粉红色嫩芽、表面光滑无损伤，颜色浅白，手捏结实，无酥软感，闻起有淡淡辣味的为佳品。

4、把嫩姜的芽切掉，姜皮上有一些薄薄的姜衣也要撕干净，也可以放在水龙头下一边冲洗一边用手搓干净。

5、洗干净的嫩姜放在按板上，充分沥干水分后切成薄片，也可以切成丝，随个人喜好。

6、青椒切掉头尾，对半切开，清理干净椒籽，里面有一些像薄膜一样的东西也要清理山岁干净，以免影响口感，最后切成丝待用。

7、起锅热花生油，待油八成热时，倒入猪油渣翻炒3分钟，炒出香味后倒入姜片和青椒册行丝翻炒5分钟。

8、闻到淡淡香味后，煤气关小火，用清水将适量盐、酱油、生粉、蚝油调成将水倒入锅中，中火煮开，待汤汁变浓稠，马上关火出锅。

对于鲜姜的做法大全，看完本文，小编觉得你已经对它有了更进一步的认识，也相信你能很好的处理它。如果你还有其他问题未解决，可以看看窝牛号的其他内容。

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