这道菜太香了,干鲍鱼口感Q弹,大公鸡咸香可口
By (^_^)端端~_~
用料农家散养大公鸡 半只蒜瓣 2个花椒粒 10颗左右红辣椒 2~4个,根据口味增减干鲍鱼 100克干香菇 20朵葱段 10克姜片 5片大料 1个纯净水 800毫升白糖 1勺红烧酱油 1勺酱油 3勺豆油 3盐 适量牛肉粉 适量做法步骤1、大公鸡洗干净以后焯水备用
2、干鲍鱼用纯净水泡48小时备用
3、干香菇提前一晚泡发
4、铁锅烧热不放油,把鸡肉的水份炒干,
5、炒干以后再放入豆油,葱姜蒜和其他配料,继续炒香,放入红烧酱油上色,放入白糖,酱油,盐,牛肉粉,加入纯净水开大火烧开
6、大火烧开
7、放入鲍鱼干和香菇,中小火炖一个小时
8、炖好了,真香
9、哇塞
小贴士尽量用铁锅炖鸡,味道不一样
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