今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊甜莲子的做法,以下观点希望能帮助到您。

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莲子猪心汤怎么炖好吃

1.先将猪心清洗干净，切成薄片，再将猪心放入清水中清洗以便彻底清除血污。

2.提前用冷水将莲子浸泡1个小时，之后将桂圆、枣洗好备用。

3.在汤锅中加水，加入姜片，烧开。

4.水烧开后，将清洗干净的猪心放锅里煮2分钟左右(不用太长时间)，然后将焯好水的猪心清洗干净，放旁边备用。

5.在汤锅里加适量水，加入猪心，随后放入莲子、桂圆和枣。

6.一开始大火先炖10分钟，之后转小火炖1个半小时。

7.时间到了之后加入适量盐或其他调味品调味即可，做出的汤味道鲜美。

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莲子猪心汤有什么功效

莲子中有丰富的钙、磷、钾，还有多种维生素和微量元素，可以促进凝血，使酶活化，防癌抗癌。猪心有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁以及维生素c、维生素B1、维生素B2和烟酸等，自古就有以心补心的说法，因此猪心对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用。

莲子猪心汤含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及维生素和微量元素。具有滋养补虚、安神睡眠、降血压、防癌抗癌、排毒养心、增强心肌收缩力的功效。

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吃猪心有什么好处

补心

猪心含有的维生素B2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用，常用于心神异常的病变。

安神睡眠

猪心甘、咸、平，归心经，在安神定惊、养心补血的方面有很好的功效，尤其是适合多汗、心虚、失眠多梦等症状。对惊悸失眠有较好的食疗效果，还可以和西洋菜一起煲汤喝。

增强体力

猪心丰富的蛋白质使得人们食用猪心后可以让人体补充大量的蛋白质和氨基酸，最后合成更多的蛋白质，增强体力又提高了人体自身的免疫力。

保护骨骼

猪滚闹派心中的钠、钾、磷等微量元素的含量也是很丰富的，对于骨骼的保护很有益，而且还能维持正常的新陈代谢和心肌的正常功能。

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小贴士

1.刚买来的猪心一般是会有一股子异味，如果处理的不好，最后做出来的汤的味道就不会鲜美，因大贺此肯定就会大打折扣。所以在买回猪心后，先在少量的面粉中"滚"一下，放置1小时后，再用清水洗净，通过这个小妙招后烹炒出来的猪心的味道就不会有异味而是纯正的了。

2.莲子皮薄弯没的像纸一般，所以单纯地剥除很费时间。怎样才能快速剥去莲子皮呢首先将莲子洗一下，然后放入开水中，再加入适量的老碱，搅拌均匀后不要立刻取出，在锅中再闷一会儿，最后倒入淘米箩内，用手用力地去揉搓，这样便可很快去除莲子皮了。

3.枣皮中含有丰富的营养素，炖汤时应连皮一起烹调。这样既可以使汤的营养有所提升，又可以让汤尝起来更加香甜。

答前日带家家去逛超市，看见新鲜的猪心很是喜欢，于是就买了一只猪心回家煲汤，放点莲子和桂圆，小家伙喝得有滋有味，莲子猪心汤的营养价值很高，秋季喝点有滋润的效果，话不多说，接下来就虚棚给大家介绍这款莲子猪心汤的做法。

1、准备材料：

桂圆、莲子、猪心、枸杞，盐。

2、做法：

先把猪心切成薄片放在清水里，敏誉历将血水浸泡出来。

这时候锅里烧上热水，把浸好的猪心片，放进去煮出血沫。

把猪心、莲子、桂圆和枸杞放入砂锅中，加桥搜适量的清水，同煮

大概煮2-2.5个小时，猪心莲子汤就做好了。

小贴士：

莲子猪心汤还可以放一些党参啊玉竹片等，味道更好，营养更丰富 ，因为要做给孩子吃，这一类的药材都没有放，味道也十分的好，记得出锅的时候再加盐。

答1、食材：莲子20-30粒，猪心250克，姜1小块，花椒粉少许，胡椒粉少许，食用油20毫升，盐适量，鸡精少许。

2、莲子洗净，温水浸泡4小时。

3、将浸泡好的升宴谨莲子从中间切开，挖掉莲子心。姜去皮，拍破。

4、猪心洗干后，切0.5厘米的片，放吵基入加10毫升醋的清水中浸泡10分钟，冲洗掉血水，冲洗的时候用祥搜手挤压，使血水全部挤干净，捞出滤干水。

5、汤锅内加入两小饭碗水，加入姜片，全部去芯莲子、5个莲子芯、猪心、食用油，加盖，开中火炖30分钟。

6、30分钟后莲子、猪心变软，就熟了，关火。加入少许花椒粉、胡椒粉、盐和鸡精调匀。一锅香味浓郁，营养丰富的莲子猪心汤就做好了。

答莲子的营养价值较高，含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物，莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富，除可以构成骨骼和牙齿的成分外，还汪巧有防癌抗癌、降血压、强心安神等作用。

材料

主料：猪心1个；

辅料：莲子适量、百合适量、盐适量

莲子百合猪心汤

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准备好莲子和百合。

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2

将莲子和百合浸泡困扮键、洗干净。

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3

将猪心洗干净。

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将猪心切片，浸泡，洗干净。

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5

锅里加水，随冷水放入猪心。

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6

加入莲子和百合。

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7

大火煲沸腾。

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8

转小火煲1个半至两小时。

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9

出锅前加盐调味即可。

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小贴士

1、清洗猪心时要将里面的血水清洗干净，也可以飞水再煲汤。

2、这道汤煲1个半至2小时左右，有助于食材的营养留在汤里，滋补安神。

我们通过阅读，知道的越多，能解决的问题就会越多，对待世界的看法也随之改变。所以通过本文，窝牛号相信大家的知识有所增进，明白了甜莲子的做法。

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