用材 ：红心柚 一个，老冰糖 300g盐， 1一茶匙水 小半碗(约250 ml)

冰糖柚子的作法 ：

1、红心柚先洗个澡，用一一茶匙盐，给红心柚做massage，两手用盐在红心柚外皮匀称搓一搓，起清理和去苦味的功效。随后自来水把红心柚冲一下，用削皮刀吧红心柚表层淡**一部分的皮都挂下来(51080x宽较为适合，要留意幅度，要是**皮不必乳白色一部分，乳白色一部分很苦，从刮下的皮反面见到淡**豆豆的水平最好)随后把桔子皮摞起来，切细细丝，备用。

2、发觉很多人不容易剥柚子。。。在红心柚顶部，用刀割米字，挨近顶部的一部分划的稍深些，挨近下边划浅些，随后就剥掉了。取四瓣红心柚，剥去乳白色的膜，留肉备用，剩余的红心柚肉吞掉。

3、切完的桔子皮加一碗水，烧开，把水扔掉，它是以便进一步去苦涩味，假如喜爱苦的就省去此流程，随后把红心柚肉和300g老冰糖和250Ml的水放进锅中与煮过的桔子皮一起，开文火，渐渐地煮30分钟，期内持续拌和，煮一会红心柚肉就出水了，老冰糖也融化了，最终拌和觉得里边的液汁有点儿浓稠(制冷后会更为浓稠)，桔子皮也透明色了那样就可以了。

4、放进没有水无油渍的干净能够密封性器皿中，晾凉，入冷藏室，每一次用干净的汤勺取下，加温冲洗饮就可以，注意卫生储存几个月没问题的。

那麼做法大家都早已知道，家里有小孩子的能够少让她们喝外边不健康的冷食，喝一杯自己做的身心健康又纯天然的冰糖柚子茶，还能降火又好吃，喜爱的盆友还能够强烈推荐给别的盆友。此外，红心柚不一定要白红心柚，红柚子也是能够的，家中没老冰糖，纯蜂蜜也适合。

柚子冰糖水

食材明细

柚子500克

白糖300克

果味口味

煮工艺

一小时耗时

简单难度

柚子冰糖水的做法步骤

1

将柚子去瓤，留皮，浸泡2小时左右，取出，装入盘中待用。

2

将剥好的柚子肉，装入盘中待用。

3

锅中做水，将切成末的柚子皮倒入锅中煮。

4

将柚子皮水煮开。

5

将白糖放入锅中。

6

将冰糖溶化后，加入剥好的柚子肉。

7

将柚子皮，柚子肉煮熟，煮透，关火，凉凉。

8

盛入碗中，即可食用了。

扩展

柚子是常见的水果，性寒、味甘、酸，归于肺、胃经。其功效与作用主要是：

1、柚子有助消化、理气化痰、润肺清肠、补血健脾的功效，对于吃的少、口淡、消化不良的人，有帮助消化、除痰止咳、理气散结；

2、柚子有健脾、润肺、补血、清肠通便的功效，可以促进伤口愈合，对于白血病等有良好的辅助治疗作用；

3、柚子含有大量的维C和钙元素，有助于防止肠癌、胃癌、中风，更适合于患有心脑血管疾病的人食用；

4、柚子的肉中有类似胰岛素成分，因此可以降低血粘度、降血糖，更适合糖尿病病人适当食用；

5、柚子有顺气、去油腻、清火的作用，经常吃有美容的功效；

1.

将柚子去瓤,留皮,浸泡。2小时左右,取出,装入盘中待用。

2.

将剥好的柚子肉,装入盘中待用。

3.

锅中做水,将切成末的柚子倒入锅中煮。

4.

将柚子皮水煮开。

5.柚子煮冰糖的功效是健胃润肺，也可以起到止咳化痰的作用，如果总有咳嗽的情况，可以适当的喝一些柚子煮冰糖水，并且柚子中含有的维生素以及微量元素也是比较高的，还能够起到预防心血管病的作用，也有助于预防脑中风的发生，但是糖尿病患者要避免饮用过多。

柚子冰糖水的做法

1.将柚子去瓤，留皮，浸泡2小时左右，取出，装入盘中待用。

2.将剥好的柚子肉，装入盘中待用。

3.锅中做水，将切成末的柚子皮倒入锅中煮。

4.将柚子皮水煮开。

5.将白糖放入锅中。

6.将冰糖溶化后，加入剥好的柚子肉。

7.将柚子皮，柚子肉煮熟，煮透，关火，凉凉。

8.盛入碗中，即可食用了。

柚子糖清热败火，回味先甘后微苦再后微甘，也称得上是休闲零食之佳品。我要说让人一次吃完忘不了那就有点假了，总之是不错的。柚子糖的做法要掌握其中几个窍门，首先去除果皮的蜡质，很多水果为了保持外表光鲜，都会被这样做的。然后是去苦味，再接着是糖分入味，最后为储藏保存。综上所述，我们来简单说一说做法。

一、食材准备。

主料：青柚。

辅料：白糖、盐。

二、制作方法。

1、取新鲜柚子一个，去掉果肉，可以直接吃掉。然后泡清水中用盐细细的把柚子皮搓洗一遍，去除蜡质。

2、然后把果皮上白色部分用刀切去，切得尽量薄为好。

3、把柚子皮切成条状，泡入清水中，搓洗，反复换水三次。

4、再把柚子皮泡在清水里，放置一夜后，再淘洗一遍。控水备用。

5、取锅一个，把柚子皮放入，然后放糖加清水，小火慢熬，使其充分吸收糖分。

6、一面熬完，再翻一面，继续加白糖和水，熬制，等到两遍水熬完，关火放凉即可。

7、等柚子皮放凉表面会结出白糖结晶，然后找干净无油罐子装起，放入冰箱冷藏即可。

小贴士：

1、柚子皮反复淘洗是为了去除苦涩味。

2、白糖和柚子皮的比例为：0.7:1，爱吃糖的朋友还可以适当多放。

3、柚子糖口感吃起来回甘爽口，配柠檬水感觉很棒。

4、煮柚子皮尽量避免用铁锅，会产生酸性物质对锅有损伤。

热柚子做法主要有以下几种：

1. 蜂蜜柚子茶：

- 将柚子皮削掉外层的皮，再把削掉的皮切成丝，切好后放入碗中加水和盐，揉搓浸泡后沥干水分。

- 在碗中加入柚子果肉，冰糖和水，倒入电饭锅中，调至煮饭档熬制 30-40 分钟。

- 之后将熬好的柚子放入玻璃罐里，加入蜂蜜即可。

2. 凉拌柚子皮：

- 准备 2 个柚子，用盐搓洗表皮。柚子吃了，把皮留下，去掉白絮部分。切成 5 厘米宽的条形。洗几遍后泡上，4 个小时换一次水。

- 锅里加放水烧开后加入泡好的柚子皮，水开后再煮 2 分钟。倒人纳美水洗几遍洗到水不再是**。

- 泡柚子皮时将大蒜头切成蒜米，准备好已经做好了的剁辣椒。柚子皮挤干水份，装入大盆中。

- 加入蒜米、剁辣椒、生抽、醋、盐、白糖、香菜和葱花，搅拌均匀即可。

3. 柚子炖鸡：

- 将鸡洗净切块，柚子剥皮取出果肉。

- 锅里加适量油，放入葱姜蒜爆香，加入鸡块煸炒至变色。

- 加入柚子果肉、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐和水，大火烧开后转小火炖煮 30 分钟。

- 最后撒上葱花，即可出锅。

这些热柚子做法都十分美味，不仅可以品尝到柚子的鲜美口感，还能享受到清热降火的好处。根据个人口味和需求，可以选择不同的热柚子做法来尝试。

步骤/方式1

柚子肉掰开成小块

步骤/方式2

加水 熬制

步骤/方式3

熬制的过程中要不断的搅拌

步骤/方式4

熬制呈现一种果泥的状态加冰糖

步骤/方式5

再加入适量开水，不停的搅拌

步骤/方式6

熬着成这个状态，汁水已经全部散出

成品可以准备出锅啦

步骤/方式7

出锅

蜜柚的做法，冰糖蜜柚怎么做好吃，冰糖蜜柚的家常做法

材料

主料：蜜柚1个；

辅料：冰糖150g、水适量

冰糖蜜柚

1

将蜜柚表皮用盐搓揉后，用清水冲洗干净，

2

剥下蜜柚皮，

3

用刀刮去白色部分，只取绿色的表皮部分，

4

切成细丝，

5

用盐水浸泡几个小时，泡的时间越长，苦味越淡，中途要换几次水，

6

将柚子肉剥出来，

7

锅中加水，煮开，

8

加入冰糖，煮至融化，转小火，

9

加入蜜柚皮丝，

10

煮至蜜柚皮丝变成透明状，

11

加入蜜柚肉，

12

煮至汤汁粘稠即可。

小贴士

做好的冰糖蜜柚，放凉后，装入保鲜盒，密封冷藏一周再食用，口感更佳。

冰糖柚子粥的做法，冰糖柚子粥怎么做好吃，冰糖

1.准备淘洗大米

2.玉米片

3.柚子肉剥开

4.锅内倒水后加入大米

5.盖上大火烧开后转中小火

6.煮至大米7分开时倒入玉米片继续焖煮

7.煮至粥粘稠后加入柚子肉

8.大火煮开加入冰糖后搅拌煮至冰糖融化熄火。

柚子海绵糖怎么做如何做好吃

柚子 150g

冰糖 150g

柚子糖的做法

把柚子切条状，稍微薄点好炒更入味，然后把柚子条让水中浸泡一会后折磨工作就开始了

使劲蹂躏柚子，把它当成你的敌人不停的捏，直到换水5-6次，不再捏出黄水即可（这样到后面就会不觉得柚子苦涩），再把蹂躏好的柚子条挤干水分待用

把冰糖放入电饭煲中按煮饭键，加入水让冰糖溶化

把之前的柚子条放入融化的冰糖水中不停的翻炒直到柚子身上出现糖分（最起码翻炒2-3小时），如果中间电饭煲跳到保温档，就再按回煮饭档，喜欢脆一点的可以时间久一点

柚子怎么吃才好吃

我买的这颗柚子差不多有3斤，最后剥出的可用的果肉约有800多克（皮有些厚了）。 2 把买来的柚子用食盐搓洗一下外皮，因为最外面**的表皮是需要用来做柚子茶的，因此要洗干净。 3 这个叫柠檬刮刀，就是用来处理柚子皮的，稍后的中可以见识到它的作用，刮出的柚子皮又薄又细，非常好用。 4 一手按住柚子，另一只手拿着柠檬刮刀刮丝即可，不要过度用力，否则刮下来的白瓤会让柚子茶变得苦不堪言。 5 刮好的柚子皮，是不是真的又细又薄呢？把柚子皮放入淡盐水中浸泡十几分钟，这样可以去除一部分苦味，当然，如果你比较喜欢苦一点的，这一步也可以省略，如果不太喜欢苦味的，泡一宿也可以。 6 接下来就是处理柚子果肉了，把白瓤，种子及果肉外的表皮都去掉，果肉不需要掰得太碎，因为在熬制过程中果肉会自动散开。 7 锅内加250g水，放入350g冰糖，因为我买的冰糖比较大块，水就稍微多放了一点，如果您用的是小块冰糖，水也可以稍微少放一点，因为在熬制果肉的时候果肉会大量出水，但也不能太少，切要用勺子不断搅动，防止糊锅。（有的亲反应冰糖的用量是不是有些多了，我一开始也没想明白为什么大家跟我做得不一样，我的的确是用了350g冰糖，并且也制作成功了，后来我想到可能是因为柚子的品种不同，含水量也不同，所以同样的冰糖用量就会有不同的结果，所以我把原料表略微修改了一下，改为200g～350g，亲们可以根据自己买的柚子做一下改变，但是也不能太少，因为这里的冰糖和蜂蜜都是要起到一定的防腐作用的。） 8 待冰糖溶化后放入刮好的柚子皮。 9 待柚子皮煮至透明时放入柚子果肉，先用中火煮，待水分很少时改用小火慢慢熬制至水分差不多完全蒸发即可关火，切记在熬制过程中要不断搅动。 10 水分收干时差不多是这个样子的，颜色已经发生了变化。 11 不要着急拌入蜂蜜，等放凉之后再依个人喜好拌入适量蜂蜜。 12 搅拌均匀后装瓶即可，刚做好的柚子茶会有小气泡，静置2~3天后就会消失，且味道会更佳。

柚子怎样蒸好吃又治病

柚子具有健胃、润肺、下气消痰、味甘、酸，性寒

柚子即佑子说明对小孩很好。

冰糖柚子皮制作方法：

1． 将柚子皮洗净，切丝备用；

2． 在水中放入冰糖，比例约为500克水100克糖，将水煮开；

3． 将切好的柚子200克皮放入水中，

4． 约煮20分钟，当柚子皮变透明后即可食用。

功效：冰糖柚子皮具有止咳、润肺的功效，

特别提示：在制作冰糖柚子皮之前，要把未剥皮的柚子放在清水里浸泡约30分钟

冰糖柚子制作方法：

1 将柚子洗净，横向切开将里面掏空备用；

2． 将掏出的柚子去掉皮，弄碎加入冰糖，加水比例约为2；1：1，

3． 将柚子放入锅内

4． 约蒸5分钟，当冰糖化了即可食用。

————

小孩 食用时再加水。5克冰糖柚子水加200——250克的水。

直接把冰糖放柚子肉里,不煮能保存多久

祖国医学认为，柚子味甘、酸、性寒，有健胃消食、下气消痰、轻身悦色之功效;现代医学研究发现，柚子肉中含有丰富的维生素C及类胰岛素等成分，有降血糖、将血脂、减肥、美容养颜之功效。经常食用对高血压、糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗的作用，对肥胖者有健体轻身的功能。柚子是秋冬季的应时水果，是非常好的健康食品。柚子是营养丰富的水果，多数人都喜欢吃柚子，但是个儿大的柚子有时一次吃不完，存放不好就很容易变干。今天我告诉你一个小窍门，既能轻松剥皮又能保存好吃不完的柚子。

怎么做柚子酱

食材用料

柚子皮

橙子肉

冰糖相克食物

柚子酱的做法

柚子酱的做法图解11.1个柚子的皮，橙子2-3个（取橙子肉）冰糖150克。

柚子酱的做法图解22.柚子外皮用盐搓擦

柚子酱的做法图解33.洗净。

柚子酱的做法图解44.用削皮器削柚子皮下来。

柚子酱的做法图解55.削好的薄皮。没有白膜的

柚子酱的做法图解77.橙子削皮，橙子肉切小块些（这是方便搅拌）

柚子酱的做法图解88.使用搅拌把柚子皮，橙子肉搅拌成蓉。

柚子酱的做法图解99.柚子皮用搅拌机搅拌成蓉

柚子酱的做法图解1010.橙子肉也搅拌成蓉。和柚子皮混合。

柚子酱的做法图解1111.干锅里倒入柚子橙子蓉开火煮。

柚子酱的做法图解1212.加入冰糖。中小火煮

柚子酱的做法图解1313.需要不断的搅拌以防粘锅底。

柚子酱的做法图解1414.煮至浓稠即可关火。

柚子酱的做法图解1515.放凉些装瓶，盖严实了放冰箱保存。如果喜欢喝柚子茶就在装瓶时加入适量蜂蜜（约250~300克）以盖过柚子酱为宜，切勿搅拌，盖严实放置冰箱保存静置20天左右，就有非常好喝的柚子茶啦。

关于自制柚子茶中冰糖的问题

柚子是要煮的，生的就会发酵。

上面说的压榨会让果汁流出，糖也会让果汁渗出，柚子茶随着储放会渐渐变稀，变的不好吃，也会出现发酵的味道。

你可以试试我的方法：

胡柚2个约500G

冰糖150-200G

蜂蜜500G

先用开水将柚子整个浸泡10-20分钟。

将皮划开，剥下，继续泡著。

柚子瓤取出，去掉外面的膜，只留果肉，掰碎。

处理柚子皮，前面浸泡中就已经去除一些苦味了，用刀将内层的白皮片去，白皮留的越少，苦味越小，剩下外面的黄皮，切成细丝。

小锅内放200毫升水（三分之一瓶矿泉水的量）放入冰糖，煮开后，将果肉和果皮一起倒入，要开着锅盖，让水分蒸发，熬煮至冰糖融化，糖水变的粘稠并起白沫，直到锅里基本上看不到多余的水为止，关火，冷透后会发现柚子变得好像蜜饯一样漂亮，放进蜂蜜里拌匀，柚子茶就OK了。

几个诀窍，蜂蜜要选色浅的，不太甜的，这样做出来好看好吃，柚子皮是特殊柚子味道的来源，还能败火，千万不能扔掉，水千万不要放多，否则煮起来比较慢，记住要放冷藏哦。

冰糖柚子皮比冰糖陈皮还好吃，还能止咳化痰，助消化健胃。做法简单。买了柚子吃了肉，拿皮放盐泡20分钟

看着都好吃

柚子皮跟柚子肉加冰糖和蜂蜜同煮有什么公效

蜂蜜柚子茶不仅是味道清香可口，更是一款有美白祛斑、嫩肤养颜功效的食品。蜂蜜中含有的L－半胱氨酸具有排毒作用，经常长暗疮的人服用以后能有效缓解皮肤疾病，具有一定的祛斑效果。

柚子含维生素C比较高，有一定的美白效果。蜂蜜柚子茶能将这两种功效很好地结合起来，经常食用可以清热降火，嫩白皮肤。尤其适合天天面对电脑的辐射，皮肤遭受辐射损伤、气色暗淡的白领女性。

蜂蜜柚子茶，在日本和韩国，一直被称为“黑色素斩草除根”的食品。因为色斑的根源藏在肌肤深层，要想彻底消除黑斑，就要消除细胞变黑的因素。而维生素C与L－半胱氨酸这两种成分如果能联手，就能深入肌肤根源，使细胞变白，这样就可以从本质上美白祛斑了。依靠食物实现美白比用化妆品更有效。化妆品只能使皮肤暂时变淡，效果也比较有限，而这个健康的养生茶，则能斩断黑色素的根，这样的美白效果才会更长久。

1.把柚子肉剥好备用

2.小锅里加非常少量的水，把冰糖放进去一起煮

3.等冰糖变成小块儿后倒入柚子肉一起煮，煮一会儿柚子肉就散了

4.加入红糖继续煮，等柚子果粒上色变红，就可以捞出一半的柚子肉，让剩余部分继续熬煮

5.汤汁变得浓稠的时候就关火，趁热把果粒和果汁一起倒入容器里

6.酱汁晾凉到室温时，加入两勺蜂蜜，搅拌均匀。

7.要一勺到杯子里用开水泡开就好了。

食材

柚子果肉 1000克

冰糖 200克

蜂蜜 300克

水 150克

方法/步骤

1

请把柚皮去掉，只剩下果肉。

2

请将柚子的果肉剥好，烧一大锅水，把果肉放进去先煮20分钟，试一下果肉没有苦味，就可以把水倒掉，捞起果肉备用。

3

请将水和冰糖放到锅内，小火煮到冰糖溶化之后，倒入己经煮过的柚子肉一边煮一边搅拌。

4

发现柚子茶变浓稠了，就可以关火了。

5

请等待锅里的柚子茶凉一下，倒入蜂蜜搅拌均匀，就可以装瓶盖上盖子了。

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