想到之前认识一个人很好的大哥，

很疼老婆。

为了让老婆能常常吃到燕窝，

他会定期托人从印尼买很多燕窝，

买回来自己拔毛，亲自炖。

还记得那个大哥在聚会时不断提到自己的老婆，

还分享道判断燕窝好不好跟颜色无关，

而是要看燕角细不细。

到现在还能想起来他提到老婆时眼睛笑眯眯的样子。

:-D

我最喜欢的方法是用梨子做炖盏。

梨子会神奇地去除燕窝里的鱼腥味，并散发出清新的甜味。

有闲情时我还会为梨碗刻边。

我还喜欢一个达人分享的用皂角米、红枣桂圆、牛奶的炖法。

:-D

——————— 我是分割线 ————

【原材料】

燕窝 4片（28克）

雪梨 8个

枸杞子 适量

冰糖 8颗

木瓜 1个

蜂蜜 适量

【步骤】

01.将燕窝放入一个大碗里加纯净水或者矿泉水浸泡。浸泡至少6小时或隔夜。

浸泡期间用手指轻轻冲洗燕窝，中途换一次水。

如果你看到小羽毛附着在燕窝上，用镊子小心地将它们取出并扔掉。

等燕窝彻底浸润，呈半透明状，轻轻顺着纹理撕开，成更小更长的碎片。

02.做法一：#晶润雪梨燕窝盏# 8份

①将梨从顶部1/3处切开，分为两部分，大的作为碗，小的作为盖子。用勺子挖出梨肉，去掉梨核，把梨变成个小碗。

②取燕窝填满每个梨的2/3。加入纯净水，水量刚好没过燕窝即可。再加入几个枸杞和一块冰糖。用梨盖盖住。

③把梨放在一个小碗里，然后把碗转移到一个大锅里。加水，水量需到达碗的一半。

盖锅盖，中高火煮至水沸。转中火，炖40分钟。完全冷却后享用。

（如果你是个小懒虫，也可以把梨切小块，然后和燕窝一起放进碗里炖。）

03.做法二：#滋养木瓜燕窝盅# 4份

①木瓜挖球或者切丁，均分放入4个中等大小的碗中，将燕窝也分成4份，放在木瓜上面。

加入纯净水没过燕窝即可。盖盖。如果没有盖子就在碗的顶部放一个小盘子作为盖子。

②将碗转移到一个锅里，加水，水量需到达碗的一半。

③盖锅盖，中高火煮到水烧开，转中火，炖40分钟。

④完全冷却后饮用，可以倒入椰奶，根据自己的口味加入蜂蜜调味。

【TIPS】

全部做成雪梨盏，可以做8个，也可以4个雪梨，4个木瓜的。

或者根据自己实际用量来。

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