导语：新鲜玉米别总水煮了，加2种食材给孩子这样蒸着吃，营养、好消化、吸收，更利于脾胃的养护。

每年的八、九月份，正是鲜玉米大量上市的时间，相信很多朋友，尤其是北方的朋友，都逃不过它的诱惑。鲜玉米，是玉米棒上浆后玉米粒还未完全成熟阶段，提前将它从玉米青稞上掰下来，直接煮熟后啃着吃，不但有一种独特的香味儿，它那清甜多汁、或糯或脆的口感，真是让人欲罢不能。

玉米作为一种粗粮主食，它的营养价值和保健作用是最高的，其中富含的核黄素等高营养物质，对人体十分有益，而鲜玉米无论其水分、活性物质、维生素等各种营养成分，相比老玉米都高很多，所以，我们当父母的，要适当给生长发育期的孩子多吃一些。

煮玉米因没有经过细加工，不是很好消化，尤其对于咀嚼和消化功能还不够完善的小孩子，如果直接啃着吃，常常会有“囫囵吞枣”的现象，即因嚼不碎甚至整粒玉米被吞下肚，然后在整个胃肠中做了一次“长途旅行”，由于玉米“穿肠而过”，其中的营养物质无法被身体很好地吸收利用。

今天分享鲜玉米加少许糯米粉和红枣蒸着吃的做法，不仅营养、美味，而且，好消化吸收。糯米和红枣均属于温性食材，不仅含有丰富的维生素及矿物质，且具有温补脾胃，补益中气等滋补的作用，而鲜玉米在蒸之前，已通过物理方法将其磨成细小的颗粒甚至糊状，这样降低了肠胃的负担，会很好地被身体吸收利用。

鲜玉米中加红枣、糯米粉这2种食材蒸成的米糕，即有鲜玉米的清甜还有红枣的芳香和甜润，非常美味，特别适合小孩子吃，比单纯啃水煮玉米可营养多了，同时也更利于脾胃的养护，健身生活家经常这样做，孩子很喜欢吃，相信您做的孩子也会给予好评的，下面将具体做法分享给朋友们。

所需食材：新鲜嫩玉米2个、小红枣10枚、糯米粉10克、白砂糖1勺

制作过程：

1、首先将新鲜的玉米外皮剥掉。注意：玉米皮尽量剥得完整一些，后续后用到。

2、准备一个插菜板和盆，将鲜玉米用插菜板插入盆中。插的过程就已经将玉米粒变成细小的颗粒甚至成糊状，所以非常好消化和吸收了。

3、红枣洗净后将果肉切下来，再简单加工成小颗粒，放入鲜玉米碎糊中，同时加入一小勺糯米面和少许白砂糖。喜欢吃更甜一些的，可适量多加些糖。注意：这里加入糯米粉的作用是将玉米碎和糊粘合在一起，有利于后续操作，量不可太多，因为糯米粉吃多了会不好消化。

4、将剥下的玉米皮洗净后剪成长约六、七公分的小段儿，摆在笼屉上。将以上盆中的三种食材用筷子搅匀，然后用手抓起一些，大约鸡蛋大小的量，团成圆形再按扁，放在提前摆好的玉米皮上，最后为了造型，将半颗去核的红枣倒扣在玉米糕生胚上。

5、玉米生胚摆好后，盖上锅盖开始加热（注意锅中要加入适量水），水开后计时15分钟，时间到后关火，再焖三分钟就可以开盖取出享用了。

将鲜玉米用这种方法做给孩子吃，非常美味可口，对肠胃也没负担，同时，其中的营养也被很好地吸收利用，还有利于脾胃的养护，您也给孩子试试做吧。

今天的美食分享就到这儿了，感谢您的阅读，我是健身生活录，喜欢运动，喜欢健康饮食，此文如对您有用，记得收藏哦，同时期待您的关注及转发，再次感谢！下期见。

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