现在的网红食品越来越多，颜值也越来越高，变化也越来越新鲜。就拿草莓蛋糕来说，做起来很麻烦，也需要一些基础才能做得漂亮美味，但如果蛋糕卷就相对简单，装饰起来出方便，后来又出现了抱抱卷、盒子蛋糕、纸盒蛋糕，每一样做起来都又简单又方便、颜值又高。

　　今天是三八妇女节，现在也叫女神节、女王节，那就做一款草莓欧蕾当做下午茶，美美的喝喝咖啡、吃吃甜品、晒晒太阳吧，也让自己当一天女王。

蛋黄糊：蛋黄3个、牛奶30克、玉米油30克、细砂糖10克、低粉40克

蛋白糊：蛋清3个、细砂糖20克

奶油：淡奶油250克、细砂糖25克

装饰：草莓　适量

做法：

1、蛋黄和蛋清分开，备用；

蛋黄糊

2、把蛋黄打散，加入细砂糖搅打至糖融化，再加入牛奶、玉米油，拌匀，筛入低粉，拌匀至没有颗粒；

蛋白糊

3、蛋清用电动打蛋器打至粗泡，加入1/3的细砂糖，搅打至起泡沫细腻，再加入1/3的细砂糖，搅打至出现明显纹路，加入1/3的细砂糖，高速打到干性泡发，提起打电器头里，上面有明显的小尖角，即可；

蛋糕体

4、取1/3的蛋白糊倒入蛋黄糊内，翻拌均匀，无颗粒，再倒回剩余的2/3的蛋白糊中，翻拌均匀；

5、把拌好的面糊装入裱花袋内，备用；

6、烤盘上铺上油纸，把面糊挤成圆饼；

7、预热烤箱，180度，中层，烤12分钟上，取出晾凉，备用；

淡奶油

8、在淡奶油中加入细砂糖，打发，打至纹理明显不消失，备用；

草莓欧蕾

9、拿一个小圆饼，挤上淡奶油，加上切开的草莓，再挤上淡奶油，用草莓进行装饰，撒上糖粉。

高小美的唠叨：

1、做出的蛋糕圆饼烤好后要放半凉再用；

2、装饰水果可以用草莓也可用蓝莓。

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