消灭边角料的菜~随手打开冰箱,就可以搞定一餐!吼吼~
By 微笑momo宝贝
用料洋葱 1个鸡蛋 2个盐 3克生抽 5克花生油 10克蒜头 1瓣葱段 少许胡椒粉 2克做法步骤1、鸡蛋两个打散
2、洋葱切条,辣眼睛!!!
3、不粘锅烧热,放5克油,倒入鸡蛋液,稍微凝固了就划成鸡蛋块
4、在炒熟的鸡蛋中加入盐1克,胡椒粉少许,翻炒均匀后出锅备用
5、在锅中倒入余下的油,煸香蒜沫,整个也行
6、倒入洋葱条,翻炒
7、再放入2克盐、生抽,继续翻炒
8、等到洋葱出水、炒熟了,出香味、变软,就可以把鸡蛋、葱段放进去,再翻炒几下即可。
9、成品图1
10、成品图2
11、成品图3
小贴士1.洋葱我是买的白皮那种,紫皮也可以没白皮的这么辣; 2.切洋葱的刀最好随时沾水,切一刀沾一下好一些; 3.蒜头用独头蒜会更香; 4.不吃葱、蒜的不加也没关系,因为洋葱本身就有香味了; 5.鸡蛋不要炒老了,嫩嫩的才好吃。
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