腊肉加芋芽炒太香了！第一次这样做，没想到大家抢着吃，后悔做的太少。肥肉相间的腊肉，香飘四溢，鲜嫩清香的芋头芽，简直是完美搭配。

腊肉是过年的时候回老家带的，这种腊肉酱香烟熏，非常美味。春节回去，还带来些芋头回来，因为广东天气热，芋头发芽了为了不浪费，我把芋芽用刀削下来，和腊肉一起，出奇美味。

【腊肉炒芋芽】食材：腊肉、芋芽、红辣椒、盐、油、香葱。其中加点红辣椒开胃又美味，非常好吃。

步骤1：腊肉用温水浸泡，洗净，切薄片。这种腊肉烟熏，浸泡之后炒出来的腊肉更加清香美味。

步骤2：热锅，少许，中火，放入切好的腊肉，煸炒出腊肉的油出来，这个时候的腊肉晶莹剔透，再煎几秒，外皮焦黄出锅。其实入锅的时候放少许油，能快速把腊肉的油煸炒出来。

步骤3：把辣椒、芋芽，分别洗净切好，刚刚炒了腊肉的油锅，不需要放任何油，把辣椒、芋芽倒入锅里旺火爆炒。

步骤4：接着把炒好腊肉一起倒入锅里，放少许盐、香葱炒均。美味出锅。

Sourcehe温馨小贴士：1.芋头芽是春天天气热自然生长出来，这种芋芽清香脆嫩，很好吃哦，只有春天才有哦。2.腊肉吃的时候用温水浸泡，炒出腊肉更加健康卫生。3.炒腊肉会有很多有，如果吃油少可以把炒腊肉的油用勺子倒入来下次炒菜。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除