昨天路过一家小店，门口放着块牌子，上面写着——彩色蛋套，15元一只。然后我往里一看，有好多花色不同的蛋套。

哦~立夏就要到了。

就像元宵节要吃汤圆一样，立夏也是有许多的习俗。当然我首先想到的就是茶叶蛋了，没错哦，就是那个前几年宝岛人民说我们大陆人民吃不起的茶叶蛋哦。

我们宁波有这么一句话"立夏吃只蛋，石板会踏烂。"，简单地来说就是吃过茶叶蛋后力大无比，就像大力水手吃菠菜那样。

今天外婆就给我打电话说茶叶蛋煮好了，叫我过去拿，实在是盛情难却，我就去了。到了外婆家，发现表姐也在，她无奈地看了看我，转头就对外婆说："外婆，你也别麻烦煮茶叶蛋了，这外面买买嘛好了呀。"

外婆说："这就是习俗呀，在立夏前几天，就是要给外孙女送茶叶蛋的。看你还不是很想要的样子，在我小时候，生活水平很差，物资贫乏的年代，蛋是种奢侈品，我一年中能吃到蛋的次数寥寥无几。还记得有次生病了，你阿太给我做了个荷包蛋，我开心得不得了，还舍不得吃，就被你舅公抢去了吃了，真正肉痛啊。""对对，那个时候，鸡蛋可是探望病人、贺寿、庆婚的礼品呢。你要拎着一篮子鸡蛋去，这面子老足了。"外公在一旁插嘴道，"偶尔吃个蛋，还要兄弟姐妹分着吃。哪像现在生活条件那么好，要吃什么有什么的。不说那么多了，快吃一个，尝尝你们外婆的手艺吧。"

我就从盆里，选了个裂纹密的呈茶红色的茶叶蛋，

剥开还略微烫手的蛋壳，一股淡淡的茶香扑鼻而来，

里面的蛋白经过长时间的煮制，已经变成暖黄色的了，还有一条条深褐色的像蜘蛛网一样的纹路，这样的茶叶蛋一看就知道很入味，我迫不及待地送入口中，一口咬去下那是一种绵软的感觉，但是绵软中又带着点Q弹，

再口中慢慢咀嚼，竟吃出的是肉香，快要咽下去的时候，茶叶香伴随着一丝丝甜甜咸咸的味道，才慢慢地涌现出来，充满了整个口腔，好吃，满足，我问："外婆你煮的茶叶蛋，还是那么好吃呀，我妈怎么就煮不出这么入味好吃的茶叶蛋了呢？"

外婆笑呵呵地说："那我把怎么煮茶叶蛋的小窍门告诉你好了，先把鸡蛋放入水中洗干净，然后煮个五分钟，再过凉水，将鸡蛋壳敲碎，这样方便入味。敲蛋壳的时候，可要注意啦，使得可是一股子的巧劲，太轻不容易入味，太重了，整个鸡蛋就全脱壳了。然后将敲好的鸡蛋、茶叶、五香粉、盐、老抽、白糖、大料、清水等一块放入电饭煲里，汤汁要完全没过鸡蛋，而且味道重一点比较好，这样煮出来的茶叶蛋的咸淡才会正好，这样给它晚上一直煮着，第二天早上就能吃了。"

我又问道："那茶叶呢，随便什么茶都可以吗？"外婆回答道："茶叶要选用红茶，绿茶不仅会有些苦涩的味道，而且它性寒，肠胃脆弱的人就不适合吃了。而红茶不但香浓不苦涩，而且煮出来蛋的颜色会很鲜亮，茶香四溢。""好，我知道了，回家去煮煮看。"

外婆又从房间里拿出了两个手工织的蛋套给我们，

对我们说："你们以前不是最喜欢这个了嘛，还喜欢拄蛋。我特地在煮的时候，剩着几个茶叶蛋没给它们敲碎，可以让你们拄蛋玩。""我们又不是小孩子了，怎么还会玩这些啦。"表姐有些嫌弃地说道。我看着外婆有些失落的眼神，嗯，在长辈们心里我们依旧是那个贪吃捣蛋长不大的孩子吧。我就笑着接过蛋套，说："我要这个，这个好看。我去选个厉害一点的茶叶蛋来，姐姐，你外出读书，都4年过去了，不知道你拄蛋的水平有没有提高呀，还是和以前一样一拄就碎吗？""一拄就碎的人不是你吗？你等着，我们来一较高下。"

这拄蛋小游戏的规则很简单，就是蛋分两端，尖的为头，圆的为尾，蛋头拄蛋头，蛋尾拄蛋尾，蛋头赢的称为"大王"，蛋尾赢的称为"小王"。随后我两就各自挑了个自己觉得心仪的茶叶蛋，开始了拄蛋，我用手指圈住蛋头，露出了一小点的蛋头壳，去拄表姐的，

"咔嚓——"一声，我一看我手中的蛋，"哈哈，我的没碎。" 姐姐不服气地说："三局两胜，换个头，再来。"又是"咔嚓——"一声的脆响，

"哈哈，我又赢了。"我开心地笑着说。"再来再来，我就不信了。""不来了，我都胜两局了，还是再吃个喷香的茶叶蛋吧。"

说罢，我又伸手想去拿茶叶蛋，"莫吃了，阿囡"外公截住了我伸向茶叶蛋的手，"不是不给你吃，要不你蛋黄丢掉别吃了，吃多了要闷牢的。""噶我吃个蛋白好了。"我心想：正合我意，不吃蛋黄也挺好的，因为蛋黄不像蛋白那么入味。说完我便开开心心地吃了个茶香气十足且入味的蛋白。

又记起了，儿时妈妈教我唱的童谣"舅舅舅舅，河里游游，鸡笼关关，生只蛋蛋，半边拨外甥过夜饭，半边炒碗蛋炒饭"，以前的小朋友一直盼着能多吃几个蛋的立夏就要到了，朋友们可以直接在家动手煮几个茶叶蛋来吃吃了哦。

编辑：Betty 部分图片来源于网络

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