今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊豆腐皮蛋汤的做法大全,以下观点希望能帮助到您。

答家常皮蛋豆腐的做岁碰昌法：

准备材料：皮蛋2个、嫩豆腐1盒、青椒2个、洋葱半个2、葱1个、蒜3瓣、味精少许、酱油2勺、乎扒醋1勺、麻油1勺、吵友花椒粉少许、白糖2勺、蚝油半勺、油适量。

步骤

1、嫩豆腐切片入水煮，撒上适量盐。

2、青椒，洋葱，蒜，葱切丁备用。

3、麻油、酱油、醋、糖、花椒粉、蚝油、味精按照材料里说的均匀调配。

4、将配菜入热油锅翻炒至香味溢出。

5、将热油炒好的配菜倒入酱料中搅拌。

6、将配料和酱一起倒入皮蛋和嫩豆腐中搅拌后，即可食用。

答汤煲是我们日常饮食中不可缺少的一部分，在春季的餐桌上，有一份热气腾腾的鲜汤，会让人食欲大开，吃饭也会特别香，吃完饭菜，喝一碗汤，身体也会暖暖的，汤品有荤有素，大家可以按照自己的喜好来选择，只需要做到合理搭配即可，在四月份的北方，天气已经渐渐转暖，不过一早一晚的温差还是比较大，我们便需要喝一喝汤品，增枯橘强抵抗力，身体也简运才会变得更加 健康 ，我要分享给大家的是一道豆腐皮蛋汤，是以豆腐、皮蛋搭配丝瓜制作而成。

豆腐是非常大众的一种豆制品，能够给人体提供基本所需的钙，还能够起到清热润燥、生津止渴、调和脾胃等功效，同样皮蛋的营养价值也是非常高的，不仅是味道鲜美，还有着润喉去热、养心养肾、滋补健身等功效，而将这两种营养价值同样非常高的食材搭配在一起，煲汤喝，当然会是非常棒的决定，喝起来滋味非常的鲜美，综合两种食材的营养，起到更好的功效，产妇也是可以放心喝的，非常的滋补又 养生 ，接下来我们一起学习做法。

备用食材： 丝瓜2根，豆腐1块，皮蛋1个，油适量，盐适量，鸡精适量，香油适量，葱适量；

制作过程： 第一步，首先将所有的食材准备到位，丝瓜清洗干净后，切成滚刀块；

第二步，豆腐用清水冲洗干净后，切成小块，皮蛋剥壳切成小块；

第三步，炒锅中添上油，待油热后，放入葱花，爆炒出香味后，加上丝瓜，开大火翻炒2分钟；

第四步，丝瓜炒至7分熟的时候，加上2碗水，煮开；

第五步，锅开后，加上切好的豆腐块和皮蛋块，搅拌均匀，再翻炒片刻；

第六步，加点盐和香油，煮开后，在出锅前加上点鸡精调味就可以开吃。

烹饪小技巧：1、如果是为了保证汤品能够更加的鲜美，那么也可以选择不放鸡精，这一点大家可随意操作，虽说如今皮蛋中含铅量很低，但是对于有儿童的家庭来说，还是要注意儿童摄入皮蛋的量，少吃为好，丝瓜是我为了丰富口感加入的，当然你在家做的时候，也可以选择不加，单是皮蛋和豆腐，煲出来的汤，喝起来的口感也很棒。

2、在四月份，大家就不要错过喝这份皮蛋豆腐汤，清淡营养又滋补，还能够起到增强人体抵抗力的效果，而且皮蛋和豆腐都是属于非常普通的食材，价格相对来说都是非常便宜的，因此这份皮蛋豆腐汤是属于拦败梁好吃又实惠的汤品。

3、皮蛋豆腐汤，清淡营养滋补，增强人体抵抗力，春天喝正合适。

如果你认为这道汤的制作方法还不错，可以帮助到你，欢迎大家动动小手收藏起来自己学着做，或者是分享给更多的人学习。

答用料

鸡蛋 1个粗神

皮蛋 一个

火腿 宽吵适量

豆腐 半块

胡萝卜 慎凳侍 一小段

小葱 1根

皮蛋豆腐汤的做法

准备食材

把胡萝卜和火腿切丁，皮蛋也切丁，豆腐也切丁，如果有小葱也可以切段。

锅里水烧开，然后放入胡萝卜，皮蛋，香肠，豆腐。然后盖上锅盖，煮三分钟。

打一个鸡蛋

锅里煮三分钟然后打开锅盖，淋蛋液一边倒蛋液一边搅拌锅里的汤，不然蛋液会凝固。

最后放点盐巴，鸡精，料酒就可以啦！要是有小葱这时候就可以将切段的小葱下锅啦！

答黄瓜皮蛋汤可以加豆腐，具体做法如下：

黄瓜皮蛋豆腐汤

原料：黄瓜、皮蛋、豆腐、芝麻油、姜、盐。

做法：

黄瓜一小截，顺着长度对半切开，用勺子挖去瓤（瓤么，当然没扔掉，后来差漏被煮妇给吃了），切薄片。老豆腐一小块，切小丁，香菜一小把，切碎，皮蛋一个，切成跟豆腐大小的丁，还要一点生姜切末；

炒锅热一点点芝麻油，倒入豆腐丁，煎至变嫩黄色，挪到煮锅里，倒入皮蛋，姜末，加一碗半的水（两人吃饭，加上豆腐等材料，正好一人一碗哈），加盐，煮开。

开锅以后，用水虚袜烂淀粉勾芡，倒入黄瓜和香菜即可关火。

黄瓜皮蛋豆腐汤的做法

用料 ：黄瓜 一小截、老豆腐 一小块、皮蛋 一个、香菜 一小把、生姜、芝麻油、水淀好游粉。

步骤：

黄瓜一小截，顺着长度对半切开，用勺子挖去瓤（瓤么，当然没扔掉，后来被煮妇给吃了），切薄片。老豆腐一小块，切小丁，香菜一小把，切碎，皮蛋一个，切成跟豆腐大小的丁，还要一点生姜切末

炒锅热一点点芝麻油，倒入豆腐丁，煎至变嫩黄色，挪到煮锅里，倒入皮蛋，姜末，加一碗半的水（两人吃饭，加上豆腐等材料，正好一人一碗哈），加盐，煮开

开锅以后，用水淀粉勾芡，倒入黄瓜和香菜即可关火

明白了豆腐皮蛋汤的做法大全的一些关键内容，希望能够给你的生活带来一丝便捷，倘若你要认识和深入了解其他内容，可以点击窝牛号的其他页面。

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