今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊手抓骨的做法,以下观点希望能帮助到您。

答手抓龙骨

原料：

猪龙骨2斤、热开水4000ML、料酒10克、姜蒜香料等若干、椒喊山盐或者酱汁若干。

做法：

1、猪龙骨2斤，清洗干净备用；

2、烧热锅，锅中倒油，放入几片姜片耐尺和蒜瓣郑亩中，炒香后将肉骨头倒入，炒至变色，一直用大火哦；

3、变色后加入料酒翻炒几下，再冲入热开水持平，大概4000ML，然后加入大料、桂皮、八角；

4、转小火炖1个小时，还剩下一点汤汁的时候，开大火将汤汁收干即可；

5、出锅装盘，配以椒盐或者酱汁食用。如果不想蘸着吃，在煮的时候可以在汤中加盐调味。

答川香手抓排骨的用料

排骨 葱

姜 蒜

大料 十三香

酱油稿兆 盐

鸡精 芝麻大量

干辣椒剪碎去籽大量 蒜苗（北方很难买）

香叶

川香手抓排骨的做法

步骤1

姜，大料，花椒，十三香，香叶，酱油卤味1个小时

步骤2

大量干辣椒剪开去籽，图片也就为1/2量，根据个人口味准备！

步骤3

先把卤好的排穗闷骨，放凉，卤完放置2小时会更入味，再炸一遍键族租！之后进行炒制，如图，放大量花椒、大量干辣椒、蒜、芝麻，翻炒，大蒜苗绿色部分，也可以用葱头、味精

川香手抓排骨的烹饪技巧

先卤、后炸、最后一次翻炒

答排骨含有很多种营养价值，性平，能入脾胃，补肾养血的功能。

排骨有很多种做法，味道鲜香浓厚，很受大家欢迎。

下面我给大家分享，我个人的制作经验，（手抓排骨）。

主料：鲜猪排骨750克。

辅料：青红椒适量，葱姜蒜适量，熟芝麻适量，玉米淀粉适量，糯米粉适量。

调味料：食盐适量，粗哪生抽10克，料酒20克，鸡粉10克，孜然粉适量。

第一步：把买回来的排骨剁成长段，放入清水里浸泡出血水，记住排骨不能焯水，焯水后会很柴的，然后在清洗干净备用。

第二步：把葱姜蒜切沫 青红椒切粒。

第三步：把排骨放入盆中，加入鸡粉、料酒液凳袜、姜粒和生抽，抓拌均匀，腌制二十分钟。

第四步：锅上火，下入适量的植物油闹激，油热后，下入腌制好的排骨煎炸。

第五步：手抓排骨一定要小火煎炸，慢慢的煎炸至金黄色，肉烂脱骨，捞出来控油备用。

第六步：锅中下少许植物油，下入葱蒜沫炒香，在下入青红椒粒炒熟，然后下入排骨，撒上孜然粉和芝麻，翻炒均匀即可出锅转盘。

这道蒜香浓郁的（手抓排骨）就做好了。

生活中的难题，我们要相信自己可以解决，看完本文，相信你对 有了一定的了解，也知道它应该怎么处理。如果你还想了解手抓骨的做法的其他信息，可以点击窝牛号其他栏目。

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